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新食品原料新星阿拉伯木聚糖正冉冉升起
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-26
日前,国家卫生健康委发布8种“三新食品”的公告及解读，阿拉伯木聚糖位列其中。事实上，早在2022年3月，我国就对新食品原料阿拉伯木聚糖公开征求意见，经过两年时间最终申报成功。 阿拉伯木聚糖作为一种重要
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食品专业学生职业素养培养的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-08
食品专业学生的职业素养不仅关系到学生的就业前景，更是食品安全与行业创新的基石。然而，现有教育体系中对于食品专业学生职业素养的培养存在着一系列问题，如实践教学与行业需求脱节、职业素养教育资源不足，以及学
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食品中常见的重金属污染及检测方法分析研究
来源:中国质量监管 发布日期:2024-08-18
重金属污染已成为全球关注的环境问题，特别是其在食品安全领域的影响。文章主要分析了铅、镉、汞和砷这四种在食品中普遍存在的重金属污染物，探讨了它们的来源、危害以及在食品中的分布情况。同时，还评述了当前用于
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“谷物与健康+” 大健康食品引领市场潮流
来源:粮油市场报 发布日期:2024-09-03
8月24～25日，由中国粮油学会主办，江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、中粮营养健康研究所、益海嘉里金龙鱼等协办的爱粮节粮·科技新生活——“谷物与健康+”研讨会在河北秦皇岛召开。会议以“谷物、
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基于HPLC与LC-MS/MS分析食品组合物桑瓜饮的化学成分
来源:现代食品科技 发布日期:2024-08-20
解析具有调节血糖功能的食品组合物桑瓜饮（Sang-Gua-Yin, SGY）的成分。使用高效液相色谱（High Performance Liquid Chromatography, HPLC）归属桑叶
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食品检验检测质量控制的细节问题及改进措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
食品检验检测是保障食品安全的关键环节，其质量控制直接影响检测结果的可靠性和权威性。本文探讨了食品检验检测质量控制中的细节问题，重点从样品管理、仪器设备维护、检测方法选择和结果报告等方面进行了分析，并提
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基于校企协同的食品安全快速检测课程思政改革与探索
来源:河南教育(高教) 发布日期:2024-08-20
首先阐述了基于校企协同的食品安全快速检测课程融入思政的必要性、思政教学中存在的问题及解决这些问题的具体途径,以课程建设项目为导向在各个检测项目中充分挖掘相关思政元素将社会主义核心价值观、严谨的科学精神
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基于物联网技术的食品冷链闭环监控系统的特点与构建策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-08
物联网技术通过无线传感器网络、云计算等技术手段，实现了对冷链环境的实时监测和数据采集，为食品冷链的闭环监控提供了有力支持。基于此，本文首先阐述基于物联网技术的食品冷链闭环监控系统的特点，其次提出具体的
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基于奇亚籽功能特性的食品加工关键技术研发及其产业化应用前景
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-08-28
基于奇亚籽的营养功能特性，系统探讨奇亚籽食品加工过程中的关键技术，包括活性成分的精准分析、加工工艺优化和创新功能食品的研发。同时，深入分析奇亚籽功能食品的市场需求和产业化应用前景，并提出未来研究方向和
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党建引领高校专业育人体系建设的时代价值及建设路径——以福建农林大学食品科学与工程类专业为例
来源:福建开放大学学报 发布日期:2024-08-25
党建引领专业育人体系建设是高校落实立德树人根本任务的重要路径。坚持党的全面领导是育人体系建设的根本保证，强化思想引领是不断加强高校育人体系高质量发展的基本路径，厚植党建基础是推动育人体系建设的重要力量
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