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食品烹饪效率的影响因素与提高措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
本文从原料预处理、设备性能、工艺参数和人员技能4个方面分析影响食品烹饪效率的因素，并提出改进原料预处理技术、提升加工设备性能、优化工艺参数控制和加强人员技能培训等措施，以期提高食品烹饪效率，并保证食品
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创新优质产品矩阵 满足多元化消费需求
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-08-29
为积极助力北京消费季活动开展，传承中华民族优秀文化，满足大众对中秋佳节的多样化需求和美好憧憬，推动北京建成国际一流消费中心城市，8月24日，“首届北京食品烘焙展暨2024年北京第二十四届月饼文化节”活
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杜仲的活性成分和药理作用及其不同部位在食品领域中的应用
来源:农产品加工 发布日期:2024-08-15
作为具有食用历史悠久的传统天然植物，杜仲（Eucommia ulmoides）近年来开始被国内关注和利用。杜仲富含天然活性成分，包括黄酮类、环烯醚萜类、苯丙素类、木脂素类、多糖类、多酚类化合物等，且具
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量子点标记免疫分析技术在食品安全检测中的应用价值
来源:现代食品 发布日期:2024-08-15
在食品安全问题越来越受到人们重视的情况下，有效和敏感的检测方法变得非常重要。量子点标记免疫分析技术，因其独有的光学属性和高度的灵敏度，在食品安全检测领域展现出巨大的应用潜力。本文综述量子点以及量子点标
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食品英语翻译教学策略创新
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-27
食品英语翻译教学是高校英语教学的重要分支，同时也是培育食品行业高素质综合型人才的重要保障。推动食品英语翻译教学策略创新，能够进一步提升食品英语翻译教学质量，切实提升人才培养的质量和水平，为社会提供大量
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食品安全视角下高校食堂存在的问题与对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
本文从食品安全的角度出发，阐述构建高校食堂安全体系的重要意义，分析当前高校食堂食品安全存在的问题，并针对存在的问题提出解决方法。
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食品检验技术在农药残留检测中的应用研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
现代农业生产中，农药的使用范围日益广泛，但由于部分农户对农药使用标准不明确，导致过度施用，造成农产品中农药残留量超标，不仅危害人体健康，还给农户带来较大的经济损失。为解决农药残留超标问题，本文以农药残
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微生物检测技术在食品安全检测中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
本文从食品检测专业技术管理人员的视角出发，详细阐述了微生物快速检测技术的定义及其在食品安全领域的重要性。进一步探讨了该技术的核心应用方法和技术手段，旨在为食品安全管理提供参考和指导，以提升食品检测效率
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基于认知心理的儿童食品包装信息可视化设计研究
来源:食品与机械 发布日期:2024-08-28
阐述信息可视化在儿童食品包装设计中的作用，结合当前语境下儿童食品包装所面对的新机遇和挑战，基于儿童的独特认知特征探讨了信息可视化在儿童食品包装的信息转译视觉表达等设计原则和方法，并借助近年来优秀的儿童
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2021—2023年广东省食品安全监督抽检结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
目的：分析2021—2023年广东省食品安全监督抽检情况，以期为生产者、经营者、监管者及消费者提供启示与参考。方法：汇总梳理广东省近3年抽检结果，对整体情况、抽检食品种类、不合格项目及不合格项目中具体
027-87841330