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探讨检测技术标准化对提升食品安全的意义
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
在食品安全问题突出，食品安全监管受到全社会广泛关注的大背景下，食品检测技术的标准化、规范化及创新应用对提升食品安全水平具有重要意义。本文就检测技术标准化在食品安全领域中的价值进行阐释，并提出食品安全检
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食品认证标签的消费者偏好异质性研究——基于选择实验的证据
来源:中国农业大学学报 发布日期:2024-07-31
为丰富消费市场中食品认证标签的多样化，优化食品企业对食品认证标签的使用决策，完善政府对食品认证标签的体系建设，基于选择实验法，以纯牛奶为研究对象，利用1 311个消费者样本，借助多项Logit模型和潜
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坚定不移抓好食品安全 守护群众“舌尖上的安全”
来源:定州日报 发布日期:2024-08-19
民以食为天，食以安为先。日前，市委、市政府印发《定州市坚定不移抓好食品安全实施方案》，对压紧压实食品安全各方责任、提升食品安全监管能力、构建食品安全社会共治体系等方面作出全面安排部署。这既是对人民群众
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药食同源食品质量控制策略分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
药食同源食品既可作为药物使用，又可作为食物食用。为满足市场对药食同源食品的高质量要求，本文围绕药食同源食品质量控制策略进行深度分析，率先概述药食同源食品，然后分析药食同源食品质量控制现状，包括质量标准
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绝味食品被证监会立案调查
来源:山东商报 发布日期:2024-08-17
8月15日，绝味食品(603517.SH)发布公告称，公司今日收到中国证监会下发的《立案告知书》。因公司涉嫌信息披露违法违规，中国证监会于今年6月7日决定对绝味食品立案。 绝味食品在公告中表示，目前，
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崇信规范发展 尽责共护食安
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-07-31
“我们要诚信为本，坚守底线；规范生产，严格管理；质量至上，创新发展；严管严控，防范风险；履职尽责，共护食安。”这是7月25日特殊食品安全“两个责任”大家谈活动现场，见证并参与“全国特殊食品安全总监联盟
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食品烹饪效率的影响因素与提高措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
本文从原料预处理、设备性能、工艺参数和人员技能4个方面分析影响食品烹饪效率的因素，并提出改进原料预处理技术、提升加工设备性能、优化工艺参数控制和加强人员技能培训等措施，以期提高食品烹饪效率，并保证食品
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创新优质产品矩阵 满足多元化消费需求
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-08-29
为积极助力北京消费季活动开展，传承中华民族优秀文化，满足大众对中秋佳节的多样化需求和美好憧憬，推动北京建成国际一流消费中心城市，8月24日，“首届北京食品烘焙展暨2024年北京第二十四届月饼文化节”活
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黑龙江全面强化校园食品安全
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-08-07
本报讯 黑龙江省市场监管局将食品安全“守护”行动列为全局市场准入服务“优化”行动、消费维权“暖心”行动等十大行动之一，力求通过“五个坚持”压责任、强监管、促共治，全力推进校园食品安全工作。行动开展以来
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基于“道—法—器”的食品专业学位硕士课程思政教学体系构建
来源:科学咨询(科技·管理) 发布日期:2024-08-10
专业课程是课程思政建设的基本载体。本文以“道”——社会主义核心价值观、“法”——教学方法与手段、“器”——建立课程思政资源库为课程改革主线，以推进立体式、全过程、全方位育人为目标，挖掘和梳理食品专业学
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