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打造县域食品产业集群
来源:河南日报·农村版 发布日期:2025-01-20
“县域食品产业，与农民利益联结最为紧密，也是我省众多市县强农惠农富农的主导产业之一，对提升农业、繁荣农村、构建多元化食物供给体系有巨大的推动作用。”1月18日，省人大代表、锅圈食品（上海）股份有限公司
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食品冷链物流和防控标准体系建设理论探索
来源:中国标准化 发布日期:2024-10-20
开展食品冷链物流和防控标准化建设，可以规范冷链物流操作、减少病毒传播、提高物流效率、完善管理制度。本文总结冷链物流标准化现状及问题，在运输标准化、贮藏标准化、配送标准化和制度标准化方面重点分析研究，构
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粮农组织2024年食品价格指数下降2.1%
来源:人民日报 发布日期:2025-01-06
据新华社罗马电 （记者张馨文）联合国粮食及农业组织（粮农组织）日前发布最新报告显示，主要由于谷物和食糖价格下跌，2024年全年粮农组织食品价格指数均值为122点，较2023年下降2.1%。 报告指出，
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“焙烤食品生产技术”课程项目化教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
探讨“焙烤食品生产技术”课程的项目化教学改革与实践，通过对课程标准的修订、教学内容的重建、岗课赛证融通综合育人及教学法的改革与实践等方面进行深入分析，旨在提升“焙烤食品生产技术”课程的教学质量和效果，
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OBE理念结合雨课堂的《食品生物化学》教学改革
来源:饮料工业 发布日期:2024-10-28
《食品生物化学》课程是食品科学与工程大类专业的一门专业基础必修课,存在专业术语多、内容抽象、知识点多且分散等特点。传统教学方法授课效果不佳,学生学习主观能动性不强。针对这一现状,本文探讨基于OBE理念
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固相萃取-电感耦合等离子体质谱法测定高盐食品中的12种重金属元素
来源:分析科学学报 发布日期:2024-10-20
本研究建立了固相萃取-电感耦合等离子体质谱法，测定高盐食品中矾(V)、锰(Mn)、铁(Fe)、钴(Co)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、镓(Ga)、镉(Cd)、锡(Sn)、铅(Pb)、铀(U)等
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基于“5E”理念的“食品保藏技术”课程教学模式探究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
为激发高职院校学生学习兴趣、降低专业知识理解的难度以及有效提升学生学习效率,基于“5E”教学理念具有探索式教学特点,将“5E”理念引入“食品保藏技术”课程教学中,通过线上线下结合,理论与实践融合,帮助
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分散固相萃取净化结合气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定宠物食品中24种调味剂
来源:饲料研究 发布日期:2024-12-18
试验旨在建立分散固相萃取净化结合气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定宠物食品中24种调味剂含量的方法。样品经乙酸乙酯超声提取，十八烷基键合硅胶(C18)、石墨化炭黑（GCB）和
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市场监管局多举措推进食品安全抽检工作
来源:滁州日报 发布日期:2025-01-07
本报讯 定远县市场监督管理局始终坚持问题导向，充分发挥食品抽检排查安全风险隐患的靶向性作用，圆满完成年度抽检任务，切实保障了全县人民群众“舌尖上的安全”。2024年共抽检食品2299批次，其中不合格8
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食品中农药残留检测结果的影响因素与控制策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着食品安全标准日益严格，食品中农药残留的工作变得尤为重要。本文深入探讨了影响食品农药残留检测结果的因素，包括样品采集、样品处理、检测方法选择以及操作执行等。针对这些影响因素，本文提出了一系列控制策略
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