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市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量及健康风险评估
来源:环境与健康杂志 发布日期:2025-01-13
目的 了解市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量。方法 于2018年7月—2020年1月，从深圳市采集42种婴儿配方奶粉、21种较大婴儿配方奶粉以及38种营养米粉，采用高效液相色谱-串联质谱法检测高氯酸盐的含
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基于DNA存储的食品防伪溯源：技术、挑战与展望
来源:食品科学 发布日期:2024-11-05
食品防伪和溯源是保障食品安全的重要方式。针对不断升级的假冒伪劣手段，多种鉴别技术逐步发展，这些技术在食品质量与安全领域发挥着至关重要的作用。近年来，依靠DNA分子的自身优势，开发出了更先进、更精确的识
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基于成分引导的多模态自蒸馏食品图像分割
来源:中国食品学报 发布日期:2024-11-21
目的：随着计算机视觉技术的发展，精确地识别并分割食品图像中的不同成分区域，对于食品营养分析和促进饮食健康管理至关重要。然而，当前图像分割模型多依赖于单一图像输入，这一做法在处理视觉差异较小的食品图像时
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做好“三个三” 守护“校园餐”
来源:曲靖日报 发布日期:2024-12-16
近年来，沾益区不断强化学校食堂食品安全监管服务举措、更新监管服务理念、探索监管服务机制，通过组建“三委会”，严管岗前班后“两个3分钟”，严格落实“三全”监督要求的“三个三”举措，全面筑牢校园食品安全防
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安全分析方法在食品安全质量管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
随着社会经济发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。本文探讨食品安全质量管理中的安全分析方法，阐述安全分析方法在食品安全质量管理中的具体应用，旨在提升食品质量安全水平。
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基于保鲜功能与环保理念的食品包装设计应用研究——以蚕丝涂层为例
来源:绿色包装 发布日期:2024-12-15
食品包装在达到保质功能的同时，应当兼具食品包装安全的需求。本文探讨蚕丝涂层在食品包装设计中的材料应用，从而解决传统塑料包装存在的污染问题，以推动食品行业趋向绿色环保和为可持续发展提供理论依据。本文对蚕
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A股三大指数齐涨 食品饮料板块表现升温
来源:上海证券报 发布日期:2024-10-23
10月22日，A股市场全天横盘震荡。临近收盘，券商等金融板块快速拉升，天风证券封上涨停，带动股指尾盘走强，三大指数均收获上涨。截至收盘，上证指数报3285.87点，涨0.54%；深证成指报10559.
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预包装食品营养标签审核关键要素简析
来源:福建轻纺 发布日期:2024-11-14
预包装食品的营养标签是食品生产经营者传递产品营养价值相关信息的重要媒介，也是消费者选购食品的重要依据之一。文章分析了预包装食品营养标签标示的注意事项及审核要素，并提出解决对策，旨在引导食品生产企业制作
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基于“5E”理念的“食品保藏技术”课程教学模式探究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
为激发高职院校学生学习兴趣、降低专业知识理解的难度以及有效提升学生学习效率,基于“5E”教学理念具有探索式教学特点,将“5E”理念引入“食品保藏技术”课程教学中,通过线上线下结合,理论与实践融合,帮助
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分散固相萃取净化结合气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定宠物食品中24种调味剂
来源:饲料研究 发布日期:2024-12-18
试验旨在建立分散固相萃取净化结合气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定宠物食品中24种调味剂含量的方法。样品经乙酸乙酯超声提取，十八烷基键合硅胶(C18)、石墨化炭黑（GCB）和
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