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山东省莱阳市：“党建链”串起全域共富绿色食品产业集群
来源:中国城市报 发布日期:2024-08-19
山东省莱阳市是传统农业大市，也是山东四大出口蔬菜生产和加工区之一，绿色食品产业起步早、基础好，形成莱阳梨、大花生、果蔬、白羽肉鸡、生猪、乳业6大支柱产业。为打造更显韧性、更具活力的产业集群，近年来，莱
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广西桂林全面实施食品安全整治行动
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-29
在广西壮族自治区食品安全排查整治提升行动开展期间，桂林市高位推动，提前谋划部署，迅速开展行动，取得了较好的工作成效。截至8月22日，全市共排查小作坊、小餐饮、小摊贩、大中型餐饮、农贸市场、便利店等6类
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桂林市叠彩区五举措织密“食品安全网”
来源:中国食品报 发布日期:2024-07-31
去年以来，广西桂林市叠彩区严格贯彻落实食品安全相关法律法规，紧密围绕食品安全“两个责任”落实等关键工作，坚持以保障群众饮食安全为出发点，用“五个举措”织密“食品安全网”，确保食品安全不滑坡。截至目前，
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大数据环境下食品安全管理策略探析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-23
大数据环境下现代信息技术为海量的信息数据处理提供便捷的手段,可以为我国的食品安全管理工作提供可靠的信息支持,实现对食品安全的源头监控,极大地提高我国食品安全监管力度。基于此,本文主要分析了大数据环境下
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试谈食品添加剂对食品安全的影响
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-23
食品添加剂已成为食品行业不可或缺的制品,它能够改变食品的口感、调节营养成分,避免食品变质,提高质量。然而,如果加入的食品添加剂超出国家有关标准规定的安全水平则可能给人体带来危害。基于此,文章就食品添加
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食品添加剂的发展及监管机制研究
来源:云南化工 发布日期:2024-08-15
目前我国已经开发出了种类繁多的食品添加剂。为此，文章对食品添加剂的发展进行了简要概述。同时，为了确保食品添加剂的合法使用，需要制定和实施更加行之有效的监管措施。因此，也研究了食品添加剂的发展及监管机制
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基于AI工具实现食品工业财会领域智能化转型的策略探究
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
人工智能(AI)就其本质而言,是对人的思维的信息过程的模拟,生成式人工智能是新一轮科技革命和产业革命的重要工具,以ChatGpt为主要研究对象,探讨基于AI工具实现食品工业财会领域工作流程、信息整理、
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食品组分对面筋网络及面团加工品质影响的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2024-09-02
小麦粉与水混合搅拌形成的面团是面制品加工的重要环节，直接影响加工产品的品质。面团是由多种食品组分通过复杂相互作用形成的分散体系，其稳定性受到面筋网络结构的影响。本文综述了形成面筋的小麦蛋白组分构成与面
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GB 5009.285-2022食品中维生素B<sub>12</sub>的测定第三法对于保健食品的适用性
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对人体健康至关重要。然而，传统液相法在检测保健品中维生素B12时，因涉及剧毒物质而带来安全风险。本研究针对此问题，深入
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绿色食品加工技术中计量问题的研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
随着人们对健康、绿色食品需求的不断增加，绿色食品产业在中国市场上正日益显现出其巨大的发展潜力。然而，目前我国绿色食品加工技术中仍存在许多亟待解决的问题，如计量标准体系不完善、计量设备精度不足等。因此，
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