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我国食品安全风险交流现状及地市级风险交流体系构建思路探讨
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-08-25
近10年来,我国食品安全风险交流体系建设不断地优化和提升。国家层面,风险交流制度相对完善,交流框架体系初步建成,交流工作有序推进,风险交流处于“稳定向好的发展局面”;地市级层面,风险交流处在初步探索阶
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绷紧食品安全弦 全力护航“开学第一餐”
来源:东莞日报 发布日期:2024-08-31
本报讯 下周，“神兽”们即将归笼。校园食堂的炉火又要燃起来了，校园食品安全再次成为社会关注的焦点，东莞市场监管部门的工作人员异常忙碌。 因为，整个“开学季”他们要对东莞的学校食堂、学生集体用餐配送单位
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“两段三式双基地”食品工程背景的专业学位培养模式构建研究
来源:粮食科技与经济 发布日期:2024-08-28
专业硕士的培养在培养模式、培养方向和培养方案上不能够达到提升专业硕士在应用实践能力上的培育，尤其在双一流建设背景下，全日制专业硕士的培养需要改革。“两段三式双基地”二位一体培养模式是以南京财经大学食品
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功能食品对酒精性心肌病防护作用的研究进展
来源:山东大学学报(医学版) 发布日期:2024-08-10
酒精对心血管系统有多重影响，长期过量饮酒会引起明显的心脏毒性效应，引发酒精性心肌病，甚至猝死。近年来营养功能食品防治心血管疾病越来越得到大家的关注和认可。本文通过对酒精性心肌病的主要发病机制和营养功能
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网络食品交易第三方平台行政监管的反思与完善
来源:食品与机械 发布日期:2024-08-28
目前中国已基本完成了以《食品安全法》《消费者权益保护法》《电子商务法》为主要脉络、以《食品安全法实施条例》《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络交易监督管理办法》为
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食品检验机构抽检样品规范化管理及合格备份样品再利用研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-23
抽检样品的管理和利用是食品检验工作中的关键环节,规范化管理和合理再利用备份样品对于提升检测效率、保证检测结果的准确性和减少资源浪费具有重要意义。然而,当前食品抽检过程中存在样品管理不规范、备份样品浪费
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基于校企融合的“食品质量管理学”课程思政教学改革与实践
来源:科教文汇 发布日期:2024-09-04
基于立德树人和高素质应用型质量管理人才培养的需求，针对“食品质量管理学”课程教学过程中存在的问题，提出以企业能力需求为导向、融合课程思政的教学改革方案。从教学资源开发、课程教学设计、校企协同育人、教学
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现代质量控制技术在食品药品生产质量管理中的应用与发展趋势研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
本文针对现代质量控制技术于食品药品生产里的运用以及其未来的发展走向展开了研讨。借由对六西格玛、统计过程控制以及全面质量管理等相关技术的剖析，将这些方式怎样增进生产效率与产品质量的情况呈现了出来。与此同
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国风插画在传统食品包装设计中的应用研究
来源:食品与机械 发布日期:2024-08-28
国风插画作为中国独特的视觉表现形式，兼顾内涵与艺术性。文章分析了国风插画的艺术表现力及其在传统食品包装设计中的应用价值，发现将国风插画应用于传统食品包装设计中，可以打造差异化的品牌形象、提升品牌文化传
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基于案例教学的对分课堂教学模式研究与实践——以“食品质量管理与控制”课程为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-08-15
“食品质量管理与控制”是食品专业的一门核心必修课程，为克服该课程实际教学过程中存在的问题，提高课程教学效果和学生参与积极性，通过以当前食品安全热点问题构建案例资源库，探索基于案例教学的对分课堂教学模式
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