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以提升学生解决复杂问题能力为导向的食品化学课程改革实践——HOOK教学模式创新探索
来源:中国轻工教育 发布日期:2024-10-20
食品化学是食品科学与工程专业学生学习“化学类”基础课程与“食品类”专业课程的关键衔接点，是化学在食品加工中的实用性转化，发挥着承前启后的重要作用。在传统的食品化学教学中，学生存在“内容学得虚、模式听得
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四川省绿色食品产业发展对策研究
来源:四川农业与农机 发布日期:2024-10-15
四川作为全国最早启动绿色食品工作的省份之一，依托良好的资源禀赋和优势特色产业基础，经过30余年发展，企业数量和产品数量不断增加，“川字号”绿色食品知名度得到了有效提升。但多年发展也产生了一些问题，如产
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阿拉善盟严打食品添加剂“两超一非”等违法行为
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-28
本报讯 李洋 为严厉打击食品添加剂“两超一非”等违法行为，有效防范可能引发食品安全危机的问题隐患，今年以来，内蒙古自治区阿拉善盟市场监管局聚焦群众关切，全面部署开展滥用食品添加剂和非法添加行为专项整治
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上线即爆款 登顶畅销榜
来源:鹤壁日报 发布日期:2024-10-23
10月16日，位于淇县的河南俩老头食品科技有限公司宽敞整洁的卤蛋生产车间内，一枚枚鹌鹑蛋经卸货、检验、入库、定心、烹煮、剥皮、卤制、包装、杀菌、清洗、烘干，进入包装箱，等待装车运往全国各地。 “我们每
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让“家乡菜”肥了土地富了乡亲
来源:华兴时报 发布日期:2024-11-01
他离城返乡创业，致力于让“家乡菜”美名远扬畅销全国；他推行科技改良技术，让数千亩盐碱地变成绿洲；他致富不忘乡亲，把厂房建在村里让乡亲们实现家门口挣钱……他是贺兰县政协委员、宁夏冠名食品加工专业合作社董
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HPLC-ICP-MS在食品硒形态分析中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
富硒食品的开发为人们补硒提供了有效途径，而准确测定食品中硒形态及其含量是评价富硒食品生物功能和安全性的关键。本文系统阐述高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（High Performance Liqui
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动物源性食品中拉沙洛西钠检测方法综述
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-10-30
本文对动物源性食品中拉沙洛西钠检测方法进行研究，对酶联免疫吸附法、高效液相色谱法、超高效液相色谱-串联质谱法等检测技术进行了阐述，重点分析了这三种方法的优势和劣势，并对超高效液相色谱-串联质谱法进行了
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舌尖到心间，守好校园每一餐
来源:黑龙江日报 发布日期:2024-12-31
学生在哪里吃午餐？吃得好不好？哈尔滨市委市政府高度重视“校园餐”突出问题专项整治工作，哈尔滨市委常委会多次安排部署，主要领导入校检查指导。哈尔滨市教育局发挥主管责任，制定专项“校园餐”整治实施方案，明
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深入学习贯彻习近平总书记重要论述 不断提高我国食品安全保障能力和水平
来源:中国消费者报 发布日期:2024-12-19
本报讯 12月17日，中央党校（国家行政学院）、市场监管总局联合举办食品安全培训班。市场监管总局党组书记、局长罗文为培训班作《深入学习贯彻习近平总书记重要论述不断提高我国食品安全保障能力和水平》专题讲
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火龙果保健食品开发研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-30
火龙果含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素、果胶和花青素，是一种天然保健水果。随着时代的进步，人们逐渐发现火龙果的利用价值，然而新鲜火龙果的保存期短，不适合长途运输，不利于火龙果的规模开发和保
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