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课程思政视域下劳动教育融入高职食品专业课程实践
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
“健康中国”战略、发展新质生产力均对食品产业人才素质提出更高要求,不仅要掌握扎实的专业技能,更要具备吃苦耐劳、踏实肯干的职业素养。着眼于将劳动教育元素融入食品专业课程思政,从而实现在传授学生专业知识的
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基于成果导向教育理念的“食品分析”教学大纲设计
来源:科技风 发布日期:2024-08-08
基于成果导向教育(OBE)理念的教学改革对于地方本科院校具有重要的现实意义，“食品分析”是本科院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业主干课程。为了进一步提高“食品分析”课程的教学质量，培养学生的
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“小作坊”升级“大产业”
来源:运城日报 发布日期:2024-08-19
食品小作坊既连接着民生需求，也关系着食品安全，是整个食品产业不可或缺的板块。 过去，提到食品小作坊，我们最先想到的或许是拥挤的生产场地、简单的操作流程，这些都让“脏、乱、差”成为我们对食品小作坊的刻板
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高职食品类专业服务乡村振兴的路径研究
来源:工业技术与职业教育 发布日期:2024-08-25
基于高职院校食品类专业服务乡村振兴战略要求，剖析了职业教育助力乡村振兴的内涵和动因，并从涉农食品企业人才供需关系、人员就业动力和人才能力养成等3个维度分析了乡村振兴中人才需求和产业发展的现实困境。以现
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树立四大意识 促进绿色食品持续健康发展
来源:中国农业综合开发 发布日期:2024-08-25
安徽省绿色食品工作系统围绕“稳发展优供给，强品牌增效益”工作主线，树立政治意识、标准意识、服务意识和融合意识，促进全省绿色食品产业稳步、规范、和谐和健康发展。
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职业本科院校“食品标准与法规”课程教学内容改革与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-08-25
本文基于实际工作岗位职责和典型工作任务，对“食品标准与法规”课程中枯燥、零散和抽象的食品标准及法律法规进行重构，提出任务驱动、项目化学习的教学内容体系，使课程内容与食品企业岗位、职业技能竞赛和“1+X
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白象航天食品联合实验室成立
来源:消费日报 发布日期:2024-08-26
8月21日，“象天启航，共创新食代——暨白象航天食品联合实验室成立仪式”在北京举办，白象食品集团正式成为“中国火箭公司品牌官方合作伙伴”。同时，白象食品集团与太空科技院共同成立的“白象航天食品联合实验
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食品中重金属检测技术质量控制的探究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
随着我国工业化进程的加快及环境污染的加剧，食品中的重金属污染已成为人们普遍关注的焦点。确保食品中重金属含量检测结果的准确性、可信度及可比性，是守护公共卫生安全不可或缺的关键环节。本文从样品的采集与运输
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高效液相色谱法在食品药品检验中的应用效果观察及有效性分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
本文研究了高效液相色谱法（HPLC）在食品药品检验中的应用效果，通过对食品中农药残留、食品添加剂和药品成分检测的实验观察，分析了该方法的准确性、灵敏度和重复性。实验结果表明，HPLC在复杂样品的分离和
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食品中常见真菌毒素类型与污染防控措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
真菌毒素污染已成为危害食品安全的重要隐患。本文分析了食品中常见真菌毒素的种类、污染特点，重点探讨了温湿度、水活性、pH值、气体组成等因素对真菌产毒的影响。在此基础上，提出了控制贮藏温湿度、调节食品水活
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