-
绿色食品加工技术中计量问题的研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
随着人们对健康、绿色食品需求的不断增加，绿色食品产业在中国市场上正日益显现出其巨大的发展潜力。然而，目前我国绿色食品加工技术中仍存在许多亟待解决的问题，如计量标准体系不完善、计量设备精度不足等。因此，
-
基于AI工具实现食品工业财会领域智能化转型的策略探究
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
人工智能(AI)就其本质而言,是对人的思维的信息过程的模拟,生成式人工智能是新一轮科技革命和产业革命的重要工具,以ChatGpt为主要研究对象,探讨基于AI工具实现食品工业财会领域工作流程、信息整理、
-
河南镇平：“2233”管理新模式护航农村校园食品安全
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-27
作为国家营养改善计划实施县，河南省南阳市镇平县346所学校实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“营养改善计划”），占全县学校总数95.6%，惠及农村义务教育学生8.9万余人。为进一步提升校园食品
-
基于因子分析法的食品行业利润质量评价及有效性分析
来源:现代商业 发布日期:2024-08-28
近年来，我国上市公司财务舞弊事件频发，外界对于企业利润的关注逐渐从利润的数量转为利润的质量。食品行业关系国计民生，是国民经济的重要支柱产业，对其利润质量进行分析与评价以更好地把握上市公司的发展趋势显得
-
太赫兹光谱技术在食品污染检测中的研究进展
来源:光谱学与光谱分析 发布日期:2024-08-05
随着新的食品加工技术及新型食品材料的不断涌现，食品污染问题也越来越多，国际食品安全事件频繁爆发，食品污染造成的食源性疾病对人民生命健康造成严重威胁，如何把控好食品质量成为人们关注的焦点问题。太赫兹技术
-
食品添加剂安全性指标及其检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
食品安全是关系国计民生的重大问题，食品添加剂在改善食品品质等方面发挥着重要作用，但不合理使用可能给消费者健康带来风险。本文系统阐述了食品添加剂的分类与用途、安全性指标以及检测技术等，重点介绍了高效液相
-
食品中持久性有机污染物检测的气质联用分析方法优化
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
为了提升食品样品中持久性有机污染物（Persistent Organic Pollutants，POPs）的检测灵敏度和准确性，本研究采用气相色谱-质谱联用（Gas Chromatography-Ma
-
营养“不能多也不能少”——宠物食品消费新趋势
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-30
中国营养学会伴侣动物营养与食品分会近日在上海发布了我国第一本关于“毛孩子”的营养指南——《中国宠物营养与喂养指南》（以下简称《指南》），以循证营养科学为基础，提出了“全面均衡分阶”的宠物营养与喂养核心
-
光学免疫层析法用于食品安全快速检测的研究进展
来源:粮食与油脂 发布日期:2024-08-10
综述了近年来光学新型材料在构建免疫层析试纸条中的应用，其中包括单信号输出光学免疫层析法和多重信号输出光学免疫层析法；讨论了多重信号输出光学免疫层析法用于食品安全快速检测的挑战和发展前景，以期为食品安全
-
基于历史比较研究方法的中国食品安全治理研究——以食品掺假为例
来源:江南大学学报(人文社会科学版) 发布日期:2024-08-28
食品造假的产生和发展与一个国家的经济体制和社会发展所处的阶段密切相关，具有鲜明的历史阶段性特征，且不同历史阶段间具有内在的历史逻辑性。文章采用历史比较研究方法，基于“是什么”“为什么”“怎么做”的研究
027-87841330