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第二届“五谷杂粮 吃出健康”研讨会：特色“小杂粮”酝酿功能性食品产业大文章
来源:粮油市场报 发布日期:2024-08-27
在杂粮因其丰富的营养价值与健康功效日益受到社会广泛关注的背景下，8月22日，由中国粮油学会、河北省科学技术协会、中国农业电影电视中心主办，益海嘉里金龙鱼承办的乡村振兴·科技赋能·第二届“五谷杂粮吃出健
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党建引领高校专业育人体系建设的时代价值及建设路径——以福建农林大学食品科学与工程类专业为例
来源:福建开放大学学报 发布日期:2024-08-25
党建引领专业育人体系建设是高校落实立德树人根本任务的重要路径。坚持党的全面领导是育人体系建设的根本保证，强化思想引领是不断加强高校育人体系高质量发展的基本路径，厚植党建基础是推动育人体系建设的重要力量
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广西中小食品企业在高校体育赛事中的营销策略研究
来源:中小企业管理与科技 发布日期:2024-08-20
随着广西食品行业的不断发展，产生了众多中小食品企业，也带来了企业间日益激烈的市场竞争，中小企业急需寻找一条新的高效又低成本的营销渠道，研究发现以高校体育赛事活动为平台的营销方向潜力巨大。论文分析了广西
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校园食品安全智慧监管云平台的构建研究
来源:中国新通信 发布日期:2024-08-20
近年来，校园食品安全事故频发，引起了地方政府及社会大众的普遍关注，究其原因是食材安全管理的缺位导致食堂采购加工自律不足。本文基于政府主导、生态赋能、学校自律视角进行设计，依托物联网、大数据、AI识别等
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不负食光 味你而来
来源:黑河日报 发布日期:2024-08-24
8月17日至24日，品味两岸·中俄美食品鉴会暨西餐职业技能大赛分别在黑河、俄罗斯布拉戈维申斯克举行。 这场以品美食、看洋景、享文化为特色的美食文化活动，由黑龙江省总工会、黑河市人民政府、俄罗斯阿穆尔州
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GB 5009.285-2022食品中维生素B<sub>12</sub>的测定第三法对于保健食品的适用性
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对人体健康至关重要。然而，传统液相法在检测保健品中维生素B12时，因涉及剧毒物质而带来安全风险。本研究针对此问题，深入
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明晰裁判规则 保护食药安全
来源:人民日报 发布日期:2024-08-22
食品药品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。党的二十届三中全会《决定》提出，“完善食品药品安全责任体系”“完善惩罚性赔偿制度”。 最高人民法院21日发布《关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷
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基于CDIO理念“食品感官评价”交叉体验教学研究
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-09-04
“食品感官评价”课程主要利用人体感官感知如色、香、味、质等感官属性对食品样品进行鉴定，具有理论性、实用性和技能性的特点。“食品感官评价”作为大多数高校食品与商检专业的一门基础专业课程，在食品生产、加工
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食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
塑化剂是食品包装中的常用添加剂，能够改变聚合物的性能，提升其加工性。但是，塑化剂可能会迁移到食品中并残留，人们在食用残留有塑化剂的食品后可能会受到塑化剂毒性的影响，导致生育能力、肝功能、肾脏功能受到破
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高职食品检验检测技术专业课程体系的构建
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
当前，如何将职业标准有效融入高职课程体系是高职院校亟待解决的问题。本文以食品检验检测技术为例，通过分析行业发展动态，对接相关职业标准，构建包含四级指标的高职毕业生能力指标体系，在此基础上，通过能力的课
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