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基于DEA-Malmquist指数模型的食品安全行政监管效率测算研究——以2020—2022年河南省8个地级市为例
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全事关国计民生，是保障国家长治久安和民生福祉的基石，对确保人们健康和社会稳定至关重要。河南省作为“中原大粮仓”、食品工业大省和食品流通消费大省，其食品安全尤为重要。本文采用DEA-Malmqui
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新工科背景下食品类专业学生创新创业能力提升TCCM模式设计与应用
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-17
新工科背景下对食品类专业创新创业教育开展提出了新的任务，要完成相关任务要求，就要进行周密的设计及实施，通过设计适合食品类专业创新创业教育开展的TCCM模式，挖掘其内涵，并提出“五位一体”的保障体系，通
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富硒食品中四价硒含量的测定及对结肠癌细胞的抑制作用
来源:环境化学 发布日期:2024-11-25
硒是人体必需微量营养元素，具有免疫调节、抗氧化、抗癌等生物学功能.从富硒食品中获取无机硒，是一种安全、健康且有效的补充硒元素的方式.为了解富硒食品中无机硒含量及其对HCT116结肠癌细胞凋亡、迁移、侵
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高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
国家虚拟仿真实验教学课程共享平台食品科学与工程类专业共有58门课程,其中45门食品科学与工程、5门食品质量与安全、2门粮食工程、4门酿酒工程、1门葡萄与葡萄酒工程、1门食品安全与检测。这些课程的建设极
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食品检测工程标准化流程及其实施效果评估
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文详细分析食品检测流程，构建智能化食品检测管理系统，并引入JAVA技术、UML建模技术以及MySQL数据库，以提高系统管理的精准度和效率。结果表明，该标准化流程在检测准确性、检测效率和流程规范性方面
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食品理化检验质量控制与微量元素检验方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
食品理化检验是确保食品安全和质量的重要手段，通过精确的理化检验可以评估食品中营养成分、有害物质以及其他微量元素的含量，从而保障消费者的健康。微量元素虽然在食品中含量微小，但其对人体健康有重大影响。因此
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祁阳专项整治校园食品安全
来源:永州日报 发布日期:2024-11-20
本报讯 今年以来，祁阳市集中整治群众身边不正之风和腐败问题，通过“四个更加有力”深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作。 组织领导更加有力。成立以祁阳市委副书记为组长、副市长为常务副组长
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一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法开发
来源:江西化工 发布日期:2024-12-15
现研究一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法。通过单因素实验、多因素实验优化各种食品中脂肪的提取条件，包括浸提时间、助溶剂料液比和固液比、旋蒸温度等影响食品中脂肪提取的关键因素点，选择助溶
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食品饮料板块大幅拉升“顺周期”备受青睐
来源:中国证券报 发布日期:2024-11-08
11月7日，A股、港股均上涨，A股非银金融、食品饮料等顺周期板块涨幅居前，港股中资券商、房地产信托等板块表现亮眼。 分析人士认为，2025年有望见证A股公司的盈利增速强于国内整体经济增长，A股在下半年
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食品流通环节安全监管模式创新研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
鉴于食品安全领域广泛覆盖、流通链条错综复杂且深入市场各个环节的特性,监管工作面临着异常艰巨与繁重的任务,同时伴随着重重挑战。基于此,本文在阐述当前食品流通环节安全监管现状的基础上,分析其面临的挑战并提
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