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OBE理念下食品化学实验教学设计改革研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本文针对食品化学实验教学现状，探讨了基于成果导向教育（Outcome Based Education,OBE）理念的食品化学实验教学设计改革，主要包括指出了改革过程中面临的挑战，如教师教学能力的提升、
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引领舌尖产业更有“滋味”
来源:濮阳日报 发布日期:2024-11-11
“只有赢得年轻人喜欢，主动拥抱新场景、新模式，才能有新未来。”“烘焙+书店、烘焙+茶饮、烘焙+咖啡等模式层出不穷，不断有烘焙品牌、门店通过‘烘焙+’方式实现破圈。”“从长保烘焙、冷冻烘焙到新鲜烘焙，从
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科企对接助力特色食品“闯出去”
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-23
如何释放应用学科的优势，让高校科技成果更快、更好地转化为地方食品产业的新质生产力？如何借力大企业研发经验和销售平台，“大手拉小手”，让山区更多特色产品“走出去”？近日，中国食品科学技术学会在山西省吕梁
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全省有机产品证书达2921张
来源:合肥晚报 发布日期:2024-10-30
10月29日上午，记者从省政府新闻办召开的“全面深化改革 推动高质量发展”系列主题发布会（第十七场）上获悉，我省不断优化监管模式，提升监管效能，助力构建全国统一大市场，服务安徽高质量发展。 经营主体发
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基于目标导向的“食品工厂设计”课程教学改革探索——以河北农业大学为例
来源:喀什大学学报 发布日期:2024-12-20
“食品工厂设计”是食品科学与工程专业的核心课程.线下满堂灌教学方式和线上讲授为主的无监督模式，使得学生的课程参与度低且注意力差.课题组在课程导入、过程参与和课程小结三个重要环节中注重学生课堂主人翁的意
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高质效办好食品安全公益诉讼案件实践与优化路径
来源:天水行政学院学报 发布日期:2024-12-25
高质效办好食品安全公益诉讼案件,筑牢食品安全防线,是检察机关践行党的二十大精神的具体体现。当前检察机关食品安全检察公益诉讼领域已取得了一定的成效,并形成了一些系统性的经验做法,但在实践中,仍面临着线索
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安
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超市变食堂 “零售＋餐饮”激活消费潜力
来源:各界导报 发布日期:2024-10-28
热气腾腾的包子馒头、金黄酥脆的炸鸡、精致健康的轻食沙拉……种类繁多的超市美食让人眼花缭乱。在人们的传统概念里，超市主要是购物的场所，如今，越来越多的超市开始涉足餐饮领域，为消费者提供了更加多元化的服务
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基于建构主义的食品营养与健康课程专创融合路径探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
专创融合课程在创新创业教育中发挥着重要作用。文章在分析当前专创融合课程建设过程中存在问题的基础上,以食品营养与健康课程为例,依据“建构主义”教育理论,从优化课程目标、课程内容、课程组织和课程评价着手,
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PCR技术在食品微生物检测中的应用分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
PCR技术是食品微生物检测中常用的一种技术，具有高灵敏度、高特异性、操作便捷、高效等优势。本文介绍了PCR技术及其在食品微生物检测中的优势，重点分析了该技术在食品微生物检测中的具体应用，以期为食品安全
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