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食安“科普盛宴”请您品尝
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-18
民以食为天，食以安为先。10月16日，“诚信尚俭 共享食安”2024年同安区食品安全宣传周活动正式启动，着力提高全民食品安全意识，促进政府、企业、社会组织和消费者携手打造食品安全社会共建、共治、共享新
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上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌病原学遗传特征
来源:中国热带医学 发布日期:2024-12-12
目的 了解上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌污染情况、耐药、毒力、基因分型特征与遗传进化关系。方法 采用微量肉汤法进行药物敏感性实验，使用illumina测序平台进行全基因组测序，基于VFDB、CARD
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基于校企合作的食品科学专业教学改革与实践探讨
来源:绥化学院学报 发布日期:2024-12-05
文章从校企合作的内涵和优势出发，探讨了目前食品科学专业本科教学存在的问题，有针对性地提出了专业教学改革举措，包括构建多方协同机制、开展人才培养模式改革，构建多元考核评价体系、提升教师教学实践能力，构建
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UPLC-MS/MS法测定中成药和保健食品中萘丁美酮等抗痛风类化学成分
来源:中南药学 发布日期:2024-10-16
目的 建立UPLC-MS/MS法同时测定中成药和保健食品中萘丁美酮等14种非法添加的化学成分。方法 样品采用乙腈超声提取，以Agilent Poroshell 120 EC-C18（2.1 mm×10
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基于OBE理念的食品安全学课程思政的教学设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education, OBE)理念,以食品
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一条鱼“养出”富民产业链
来源:惠州日报 发布日期:2024-11-29
夜幕降临，博罗县泰美镇一家烤鱼店内人头攒动，烟火升腾，一份份烤鱼散发着诱人的香气，吸引众多食客纷至沓来。 美味的烤鱼背后，一条鱼的奇妙之旅正在精彩上演。从楼下村鱼塘的一方水域出发，这条鱼一路“游弋”，
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传统文化元素下的食品包装设计
来源:网印工业 发布日期:2024-11-15
在当今复杂多变的市场中，食品包装设计已远远超越了其单纯保护产品的基本功能，转而成为品牌与消费者之间不可或缺的沟通媒介，承载着深厚的文化内涵与情感共鸣。其中，传统文化元素的巧妙融入，不仅赋予了食品包装以
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融合OBE理念的食品酶学课程混合式教学改革探索
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本文旨在探索融合成果导向教育（Outcome Based Education,OBE）理念的食品酶学课程混合式教学改革。采用线上线下相结合、翻转课堂和项目式学习的混合教学模式，利用多媒体和互动平台丰富
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传统发酵食品浆水和甜醅中酵母菌的分离与鉴定
来源:工业微生物 发布日期:2024-12-22
为研究甘肃定西市传统发酵食品浆水和甜醅中酵母菌的种类，文章采用纯培养方法对酵母菌进行了分离和纯化，并根据PDA平板上的菌落特征以及显微细胞形态和生理生化特性，对酵母菌进行了初步鉴定，同时结合菌株26S
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预包装食品标签常见问题解析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着人们生活水平和食品安全意识的不断提高，食品标签标识成为消费者选择购买商品的重要依据。本文通过预包装食品相关标准、文件，分析通过预包装食品标签标识选购商品的具体方法及国内预包装食品标签标识存在的问题
027-87841330