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GB 5009.285-2022食品中维生素B<sub>12</sub>的测定第三法对于保健食品的适用性
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对人体健康至关重要。然而，传统液相法在检测保健品中维生素B12时，因涉及剧毒物质而带来安全风险。本研究针对此问题，深入
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食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
塑化剂是食品包装中的常用添加剂，能够改变聚合物的性能，提升其加工性。但是，塑化剂可能会迁移到食品中并残留，人们在食用残留有塑化剂的食品后可能会受到塑化剂毒性的影响，导致生育能力、肝功能、肾脏功能受到破
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高职食品检验检测技术专业课程体系的构建
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
当前，如何将职业标准有效融入高职课程体系是高职院校亟待解决的问题。本文以食品检验检测技术为例，通过分析行业发展动态，对接相关职业标准，构建包含四级指标的高职毕业生能力指标体系，在此基础上，通过能力的课
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营养“不能多也不能少”——宠物食品消费新趋势
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-30
中国营养学会伴侣动物营养与食品分会近日在上海发布了我国第一本关于“毛孩子”的营养指南——《中国宠物营养与喂养指南》（以下简称《指南》），以循证营养科学为基础，提出了“全面均衡分阶”的宠物营养与喂养核心
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光学免疫层析法用于食品安全快速检测的研究进展
来源:粮食与油脂 发布日期:2024-08-10
综述了近年来光学新型材料在构建免疫层析试纸条中的应用，其中包括单信号输出光学免疫层析法和多重信号输出光学免疫层析法；讨论了多重信号输出光学免疫层析法用于食品安全快速检测的挑战和发展前景，以期为食品安全
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基于历史比较研究方法的中国食品安全治理研究——以食品掺假为例
来源:江南大学学报(人文社会科学版) 发布日期:2024-08-28
食品造假的产生和发展与一个国家的经济体制和社会发展所处的阶段密切相关，具有鲜明的历史阶段性特征，且不同历史阶段间具有内在的历史逻辑性。文章采用历史比较研究方法，基于“是什么”“为什么”“怎么做”的研究
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高校食品专业实验室安全多维教育体系构建
来源:实验室研究与探索 发布日期:2024-08-29
高校实验室是开展实验教学和科学研究的重要场所，实验室安全事故时有发生，实验室安全必须警钟长鸣。据统计分析，引起实验室安全问题的主要原因是人为因素，探索一个系统、科学的安全教育模式迫在眉睫。总结多年实验
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超高效液相色谱法测定食品接触材料中抗氧剂245的迁移量
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2024-08-18
以水、4%（体积分数，下同）乙酸溶液、10%（体积分数，下同）乙醇溶液、20%（体积分数，下同）乙醇溶液、50%（体积分数，下同）乙醇溶液、95%（体积分数，下同）乙醇溶液和异辛烷作食品模拟物，按照G
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BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用
来源:西部素质教育 发布日期:2024-08-25
文章首先分析了“食品质量与安全综合实验”课程教学现状，然后从导入B(Bridge-in)、学习目标O(Objective)、前测P(Pre-assessment)、参与式学习P(Participato
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方便食品行业企业家共探新发展机遇
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-08-27
2024年上半年，我国宏观政策效应持续释放、外需有所回暖、新质生产力加速发展等因素形成新支撑，国民经济延续恢复向好态势，运行总体平稳、稳中有进。新发展阶段，方便食品行业如何以“中国式创新”驱动行业提质
027-87841330