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食品企业加强内部控制的措施分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-08
近些年来，食品行业市场前景广阔，但由于行业门槛较低，食品企业虽然在数量上迅速增长，但其内部发展质量却良莠不齐，很多食品企业内部控制的问题，大都表现为财务报告不准确、内部审计机制缺陷以及风险管理能力不足
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课程思政视域下劳动教育融入高职食品专业课程实践
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
“健康中国”战略、发展新质生产力均对食品产业人才素质提出更高要求,不仅要掌握扎实的专业技能,更要具备吃苦耐劳、踏实肯干的职业素养。着眼于将劳动教育元素融入食品专业课程思政,从而实现在传授学生专业知识的
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基于成果导向教育理念的“食品分析”教学大纲设计
来源:科技风 发布日期:2024-08-08
基于成果导向教育(OBE)理念的教学改革对于地方本科院校具有重要的现实意义，“食品分析”是本科院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业主干课程。为了进一步提高“食品分析”课程的教学质量，培养学生的
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梁园区东风街道 筑牢食品安全防线 守护群众舌尖安全
来源:商丘日报 发布日期:2024-08-30
本报讯（记者 李岩 通讯员 卢美英）为严格落实属地管理责任，守住食品安全底线，近日，梁园区东风街道采取“134”工作法，持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，筑牢食品安全“防护墙”。 围
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新工科和产教融合背景下“食品工艺学”课程教学改革
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
食品工业是我国国民经济的支柱产业,在“健康中国”与新工科背景下,“食品工艺学”课程肩负着培养具有食品工艺设计及创新实践能力的高新技术人才使命。针对当前课程教学中存在的问题,临沂大学“食品工艺学”课程团
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市属国企夯实责任担当 筑牢校园食品安全防线
来源:茂名日报 发布日期:2024-07-31
本报讯 日前，市国资委主要领导上线12345热线平台，实时接听市民热线，回应新增公交线路、学校食材供应食品安全等问题，认真听取了市民的意见和建议。据了解，早在去年7月，市国资委指导市食品公司和茂南区食
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食品中重金属残留的风险评估与监控策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
重金属是食品中常见的一类污染物，可通过食物链进入人体，对人体健康产生潜在危害。本文探讨了重金属污染的来源、毒性机理及其对人体健康的影响，并系统分析了暴露评估、剂量-反应评估和风险表征等重金属风险评估方
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“小作坊”升级“大产业”
来源:运城日报 发布日期:2024-08-19
食品小作坊既连接着民生需求，也关系着食品安全，是整个食品产业不可或缺的板块。 过去，提到食品小作坊，我们最先想到的或许是拥挤的生产场地、简单的操作流程，这些都让“脏、乱、差”成为我们对食品小作坊的刻板
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高职食品类专业服务乡村振兴的路径研究
来源:工业技术与职业教育 发布日期:2024-08-25
基于高职院校食品类专业服务乡村振兴战略要求，剖析了职业教育助力乡村振兴的内涵和动因，并从涉农食品企业人才供需关系、人员就业动力和人才能力养成等3个维度分析了乡村振兴中人才需求和产业发展的现实困境。以现
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中餐预制菜的营养价值与食品安全问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
中餐预制菜是指经过初步加工处理后，消费者仅需简单加热或调味即可食用的中餐食品。随着其市场需求的增加，预制菜的营养成分保留及食品安全问题日益受到关注。本文系统分析中餐预制菜的核心营养成分及其在加工过程中
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