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生物检测技术在食品检验中的应用分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
随着食品安全问题日益突出，生物检测技术以高灵敏度、高特异性、快速响应等特点，在保障食品质量与安全方面发挥着不可替代的作用。本文将从生物检测技术的分类出发，揭示生物检测技术在食品安全检测领域的广泛应用，
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抓实校园“食”事
来源:恩施日报 发布日期:2024-12-12
校园食品安全大于天，关乎下一代的健康成长。 今年以来，为顺应群众对“校园餐”安全健康营养的要求和期待，我州严格落实中央、省委工作要求，着力解决中小学校校园食品安全和膳食经费管理突出问题，健全完善监管机
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超高效液相色谱法测定食品中枸杞酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立超高效液相色谱法（ultra performance liquid chromatography,UPLC）测定食品中枸杞酸（ascorbic acid 2-glucoside, AA-2β
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AI审核软件在预包装食品标签审核中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
本文分析了人工智能（Artificial Intelligence,AI）审核软件在预包装食品标签审核中的应用要点，讨论了图像预处理、文本识别、信息提取、语义理解、合规性判断及结果输出与反馈等阶段使用
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浅析食品检测对保障食品安全的意义
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文概述食品检测，指出影响食品安全的因素，探讨食品检测对保障食品安全的意义，分析食品检测的常见问题，提出优化食品检测的对策建议，旨在进一步保障食品安全，营造良好、放心的消费环境。
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北京多举措推动特殊食品“两个责任”落地见效
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-21
本报讯 近年来，北京市特殊食品领域食品安全“两个责任”工作稳步推进，全市41家保健食品生产企业、5万余家特殊食品经营企业主体责任逐步落实；属地包保干部靠前督导，督促包保主体切实履行责任，持续推动特殊食
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一鸣食品12个涨停 实控人企业拟套现近10亿元
来源:中国经营报 发布日期:2024-12-16
近日，一鸣食品连收12个涨停，这家以“乳品+烘焙”为主要销售的食品企业，在年底收获资本市场内外的诸多目光。 一鸣食品董秘办工作人员坦陈，存在游资炒作的可能性。但其以“当下比较敏感”为由婉拒了《中国经营
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不同食品加工条件对卡拉胶结构特性的影响
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-12-10
为探究食品加工中卡拉胶的结构和功能变化，该文利用苯酚硫酸法、氯化钡-明胶比色法、旋转黏度计、高效凝胶渗透色谱和扫描电子显微镜，研究和对比κ-卡拉胶、ι-卡拉胶和λ-卡拉胶3种常见的商品化卡拉胶在17种
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我国食品价格预测研究——基于因子混频数据抽样模型
来源:中国物价 发布日期:2024-12-15
通过构建因子混频数据抽样模型FA-MIDAS,深度挖掘49个食品领域细分指标的周度数据，并对食品价格的月度数据进行预测。研究发现，FA-MIDAS模型对我国食品价格预测具有更强的适用性。与AR模型和指
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余温暖胃 爱满南宁
来源:南宁日报 发布日期:2024-12-18
每当夜色渐浓，餐馆与自助餐厅陆续打烊，那些未被食客青睐的美味佳肴，正面临着被遗弃的命运。 有这么一支队伍，食物在他们这里，没有遗弃，只有“重生”。每天，他们准时到达与之合作的爱心餐饮企业和自助餐馆，带
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