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信用监管——食品产业高质量发展的新抓手
来源:中国食品安全 发布日期:2024-10-15
社会信用体系建设已经成为独具中国特色的社会治理创新实践。在我国食品产业进入高质量发展的新形势下，加大食品产业信用监管的制度供给重要而紧迫。基于法治刚性与信用韧性的互动互补，数字信用、“法治+信用”的探
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数字化光栅光谱仪以及在食品色素测量中应用
来源:大学物理实验 发布日期:2024-10-26
利用树莓派的数字可视化优势，结合其轻便和便携的特性，对大学物理实验中的光栅光谱仪测量方案进行了改进。通过自主编写Python程序，用蓝色和绿色两种单色光源，确定了视场中可见光谱的波长，并计算了不同波长
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婴儿配方食品中克罗诺杆菌属检测技术研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2025-01-15
克罗诺杆菌属是一类广泛存在于自然环境中的食源性条件致病菌,该菌属特点为可耐受干燥和高渗透压,可在干燥的奶粉中长期存活,婴儿配方食品可能在生产过程、运输储运过程及冲调过程中被污染,感染后可能导致婴儿菌血
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基于预制菜的食品检测方法及质量安全管理对策研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文围绕预制菜的特点、食品安全挑战、食品检测方法以及质量安全管理对策进行了全面探讨。介绍了预制菜的食品检测方法，提出了预制菜质量安全管理对策，强调原材料质量控制与加工过程监控的重要性，以及储存运输管理
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基于成分引导的多模态自蒸馏食品图像分割
来源:中国食品学报 发布日期:2024-11-21
目的：随着计算机视觉技术的发展，精确地识别并分割食品图像中的不同成分区域，对于食品营养分析和促进饮食健康管理至关重要。然而，当前图像分割模型多依赖于单一图像输入，这一做法在处理视觉差异较小的食品图像时
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做好“三个三” 守护“校园餐”
来源:曲靖日报 发布日期:2024-12-16
近年来，沾益区不断强化学校食堂食品安全监管服务举措、更新监管服务理念、探索监管服务机制，通过组建“三委会”，严管岗前班后“两个3分钟”，严格落实“三全”监督要求的“三个三”举措，全面筑牢校园食品安全防
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随州“五点发力”抓实校园食品安全监管工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-09
本报讯 张焜 2024年以来，湖北省随州市市场监管局严格落实关于中小学校园食品安全专项整治工作要求，与开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治相结合，多措并举抓实校园食品安全监管工作，全面提升校园食品安
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食品类专业应用型人才教学质量评价体系的构建
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-10-30
针对当前社会对高素质应用型食品类专业人才的特殊要求，遵循“知识、能力、素质”三者统一的原则，对食品类专业产教融合的教学质量评价体系进行构建，通过教学质量评价获得客观全面的信息反馈，促进教师及时调整人才
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《食品工艺学》课程思政教学融入与实践探索
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2024-11-18
“立德树人”是高等院校教育的根本任务，课程思政是思政育人的重要途径。课程思政能全面激发教师的积极性、主动性和创造性，高效激发学生的自主学习能力和原生动力，有力提升专业课程内涵和品质。为提高食品质量与安
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从50万元到1亿元 服务让他“食”之有道
来源:河南商报 发布日期:2024-12-17
50万元本金，如何变成1亿元？ 朱彤创业8年，只用了俩字，就把梦想照进了现实。这俩字，是“服务”。朱彤是郑州百荣世贸商城D座的商户，他的公司叫“小七食品”。 他选择了和家人不太一样的经商路 朱彤是郑州
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