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离心超滤-高效液相色谱法测定食品中新食品原料吡咯并喹啉醌二钠盐
来源:食品科学 发布日期:2024-08-30
作为我国获批的新食品原料，吡咯并喹啉醌二钠盐具有提升免疫力、促进大脑神经因子生长、抗氧化、延缓衰老、防治肝损伤等多种生物学功能，在食品尤其饮料中有着广泛的应用前景。本文基于离心超滤新型前处理技术结合高
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食品中抗氧化物质的保存和摄入策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
本文探讨了促进人体健康的食品中抗氧化物质摄入策略，通过分析食品加工、储存条件以及个体差异等因素对抗氧化物质含量和生物利用度的影响，提出了优化食品加工工艺、改善储存环境以及个性化膳食搭配等策略。这些策略
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新质生产力视域下创新食品专业大学生劳动教育的实践路径
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
在新质生产力背景下,对大学生的创新意识、创新能力及实践能力要求越来越高。高校肩负人才培养的重任,随着食品行业的快速发展以及公众对食品营养与安全的重视,具有专业素养、创新能力和实践能力的食品专业人才需求
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美国食品药品监督管理局警告信中细菌内毒素问题探讨
来源:中国药物警戒 发布日期:2024-08-15
目的 研究美国食品药品监督管理局（FDA）警告信中药品细菌内毒素控制的常见问题，为行业提供参考。方法对FDA近年来细菌内毒素控制缺陷的警告信进行梳理，并对其细菌内毒素控制方面存在缺陷进行分类总结。结果
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屠宰检疫对动物健康和食品安全的影响
来源:新农民 发布日期:2024-08-10
本研究以动物屠宰检疫为视角，关注其在保障动物健康和食品安全方面的重要性和影响力。研究采用文献搜集、田野调查及数据分析等多种研究方法，深入理解和探究动物屠宰检疫过程中存在的各类问题，以及解决问题的方案。
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纳米甲壳素的制备及在食品领域中应用的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2024-08-07
纳米甲壳素作为一种资源丰富且可再生的生物聚合物，因优异的物理和化学特性在食品领域备受关注。本文首先详述纳米甲壳素的来源、制备方法及其结构特性，重点对近年来国内外关于其在食品活性包装、乳化稳定剂、功能因
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食品安全检验检测中存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
食品检验检测是确保食品安全、保障公众健康的关键环节。本文介绍了食品安全及食品检验检测的现状，探讨了食品安全检验检测存在的检测体系不完善、检验能力不足、技术与方法滞后、标准法规不健全等诸多问题，并针对性
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中外合作办学背景下“食品工艺学”课程的思政元素挖掘
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
在国内中外合作办学规模不断扩大的教育背景下,通过思政教育引导学生树立正确的思想观念显得尤为紧迫。文章分析了食品类专业中外合作办学项目中“食品工艺学”课程的特色,并探讨与课程思政融合的必要性。深入挖掘了
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酱腌菜加工环节食品安全危害控制
来源:轻工标准与质量 发布日期:2024-08-15
主要结合ISO食品安全管理体系标准要求与酱腌菜生产工艺流程，对酱腌菜产品生产过程中的危害和关键控制点进行分析，探讨在酱腌菜生产中如何做好食品安全危害控制，并建立食品安全管理体系的应用案例。
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食品生产企业加工环节的安全问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
食品生产加工安全问题对社会经济的稳定、繁荣能够产生至关重要的影响，这意味着食品生产企业的安全性已经成为备受关注的社会问题。本研究针对政府监管、企业加工、市场流通3个方面存在的食品生产加工环节安全问题，
027-87841330