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基于CDIO理念“食品感官评价”交叉体验教学研究
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-09-04
“食品感官评价”课程主要利用人体感官感知如色、香、味、质等感官属性对食品样品进行鉴定，具有理论性、实用性和技能性的特点。“食品感官评价”作为大多数高校食品与商检专业的一门基础专业课程，在食品生产、加工
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枣庄织密筑牢食品安全防护网络
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-08-14
本报讯 近年来，山东省枣庄市市场监管局充分发挥抽检数据的支撑作用，突出食品抽检结果运用导向，织密筑牢食品安全防护网络，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。 用好抽检数据“金钥匙”，靶向支撑监管整治。该局
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广西中小食品企业在高校体育赛事中的营销策略研究
来源:中小企业管理与科技 发布日期:2024-08-20
随着广西食品行业的不断发展，产生了众多中小食品企业，也带来了企业间日益激烈的市场竞争，中小企业急需寻找一条新的高效又低成本的营销渠道，研究发现以高校体育赛事活动为平台的营销方向潜力巨大。论文分析了广西
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明晰裁判规则 保护食药安全
来源:人民日报 发布日期:2024-08-22
食品药品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。党的二十届三中全会《决定》提出，“完善食品药品安全责任体系”“完善惩罚性赔偿制度”。 最高人民法院21日发布《关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷
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坚守品质 传承创新 用心擦亮“中国月饼名城”名片
来源:茂名日报 发布日期:2024-08-30
花好月圆时，中秋佳节至。茂名作为“中国月饼名城”，各式月饼早已街头飘香，各家饼企正使出浑身解数，为市民呈上最地道的月饼佳品。其中，作为茂名家喻户晓的品牌粮丰园，秉承传承与创新，坚守品质，以价好质优赢得
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GB 5009.285-2022食品中维生素B<sub>12</sub>的测定第三法对于保健食品的适用性
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对人体健康至关重要。然而，传统液相法在检测保健品中维生素B12时，因涉及剧毒物质而带来安全风险。本研究针对此问题，深入
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基于纸张的艺术性食品包装设计研究
来源:纸和造纸 发布日期:2024-08-25
食品包装要满足基本的保护和保鲜功能，还需要在市场营销中发挥关键作用，通过设计增强品牌形象和吸引消费者。纸张因其可降解性和可再生性，已成为一种受欢迎的包装材料选择，艺术性的包装设计可以有效传达品牌价值和
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基于因子分析法的食品行业利润质量评价及有效性分析
来源:现代商业 发布日期:2024-08-28
近年来，我国上市公司财务舞弊事件频发，外界对于企业利润的关注逐渐从利润的数量转为利润的质量。食品行业关系国计民生，是国民经济的重要支柱产业，对其利润质量进行分析与评价以更好地把握上市公司的发展趋势显得
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基于工程认证的食品科学与工程专业“工程制图”课程教学改革初探
来源:农产品加工 发布日期:2024-08-30
许多高校都在积极探索“工程制图”课程教学改革的新思路、新方法，以提高人才培养质量，适应新经济背景下对实践应用型人才培养的需求。基于工程教育认证理念，结合学校食品科学与工程专业，对“工程制图”课程的教学
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动物源食品中革兰氏阴性菌耐药性分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
动物源食品中革兰氏阴性菌的耐药性问题是一个复杂的公共卫生挑战。随着抗生素在养殖业和农业中的大量使用，动物源食品中的革兰氏阴性菌耐药性问题日益严重，成为全球性公共卫生危害。耐药病原菌通过“养殖场-屠宰场
027-87841330