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龙头“舞动”产业链 产品享誉海内外
来源:绵阳日报 发布日期:2024-08-14
从田间到车间到餐桌，构建生态、安全、健康的产业链；从梓潼面向全省走向世界，畅销欧美及东南亚等几十个国家和地区…… 近日，记者走进位于梓潼经开区的四川（绵阳）健康食品产业园，所见所闻皆是梓潼县背靠生态农
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功能食品对酒精性心肌病防护作用的研究进展
来源:山东大学学报(医学版) 发布日期:2024-08-10
酒精对心血管系统有多重影响，长期过量饮酒会引起明显的心脏毒性效应，引发酒精性心肌病，甚至猝死。近年来营养功能食品防治心血管疾病越来越得到大家的关注和认可。本文通过对酒精性心肌病的主要发病机制和营养功能
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食品检验机构抽检样品规范化管理及合格备份样品再利用研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-23
抽检样品的管理和利用是食品检验工作中的关键环节,规范化管理和合理再利用备份样品对于提升检测效率、保证检测结果的准确性和减少资源浪费具有重要意义。然而,当前食品抽检过程中存在样品管理不规范、备份样品浪费
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网络食品交易第三方平台行政监管的反思与完善
来源:食品与机械 发布日期:2024-08-28
目前中国已基本完成了以《食品安全法》《消费者权益保护法》《电子商务法》为主要脉络、以《食品安全法实施条例》《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络交易监督管理办法》为
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信息线索能否促进消费者对跨境电商食品的溢价支付意愿?
来源:南方农村 发布日期:2024-08-25
厘清信息线索对消费者溢价支付意愿的影响机理，对于降低食品市场信息不对称，促进食品产业高质量发展具有重要意义。以跨境电商食品为研究情境，基于精细加工模型(ELM),探究信息线索与消费者溢价支付意愿间的作
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外卖骑手变身“食安哨兵” 首批食品安全监督员持证上岗
来源:雅安日报 发布日期:2024-08-10
后厨是否卫生整洁、餐饮打包是否规范及时……外卖骑手宋雨洁变身为“食安哨兵”，对餐饮商家进行现场监督。 随着宋雨洁等7名外卖骑手正式受聘为食品安全监督员，雨城区在全市率先推出创新举措，聘请外卖骑手担任食
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“双碳”背景下高职食品生产单元操作教学改革与探索
来源:福建轻纺 发布日期:2024-08-12
“双碳”背景下，文章针对食品生产单元操作课程传统教学现状与问题，通过以项目为载体重构教学内容，教学设计融入“双碳”理念，运用现代信息技术优化课堂教学，建立多维度考核评价体系，对课程教学进行改革探索，旨
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浅析食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构
来源:现代食品 发布日期:2024-08-15
我国虽然建立了大批食品安全检验实验室，但在实际检测过程中，存在难以对接检测需求、缺乏信息化管理能力以及数据分析效果欠佳等问题，影响了食品安全检测结果的准确性。基于此，本文分析了食品安全检测实验室信息管
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食品低温发酵及其应用
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-08-10
发酵在我国有着悠久的历史，通过发酵不仅可以改变食品质地、增强食品营养特性，还可以改善产品风味、延长食品保质期。但普通发酵的发酵过程快速且不可控，易受杂菌污染。低温发酵能有效减少环境中的微生物污染，抑制
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基于校企协同的食品安全快速检测课程思政改革与探索
来源:河南教育(高教) 发布日期:2024-08-20
首先阐述了基于校企协同的食品安全快速检测课程融入思政的必要性、思政教学中存在的问题及解决这些问题的具体途径,以课程建设项目为导向在各个检测项目中充分挖掘相关思政元素将社会主义核心价值观、严谨的科学精神
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