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教育信息化时代背景下高职《食品分析》数字化教材建设探讨
来源:武汉职业技术学院学报 发布日期:2024-08-15
数字化教材作为重要的学习资源，代表着教育数字化转型战略下教材建设的方向，也是实现课程改革和专业升级的核心要素。在以“学生为中心”的教学理念推动下，探讨“食品分析”数字化教材建设的基本思路与开发原则，激
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湖北十堰市食品加工园动物卫生监督工作存在的问题与对策
来源:养殖与饲料 发布日期:2024-08-01
为了优化湖北省十堰市最大综合性食品加工园区的管理体系，强化全市动物卫生监督效能，推动该区域成为绿色低碳畜牧业发展的示范区。本文介绍了十堰市食品加工园区运营现状；指出了园区动物卫生监督工作存在的问题：场
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快速检测技术在食品安全监管中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
食品安全已成为全球普遍关注的问题，如何将快速检测技术应用于食品安全监管已成为当前的研究热点。本文综合分析了食品安全监管的重要性及快速检测技术内涵，进而探讨了快速检测技术的具体应用情况，从微生物、食品添
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让“舌尖上的安全”更有保障
来源:中国妇女报 发布日期:2024-08-22
“知假买假”索赔是实践中食品药品安全领域争议的问题之一。《解释》进一步完善和细化规范“知假买假”的规则，规定生产者或者经营者对购买者“知假买假”承担举证责任 标签、说明书问题是食品安全纠纷中常见的争议
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减少食品加工过程中营养素损失的策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-05
食品加工是保证食品安全和提高品质的重要手段，但同时也会导致营养素的损失。本文探讨了食品加工过程中营养素损失的主要原因，包括热处理、氧化作用、浸出和溶解以及光照等。针对这些问题，文章提出了一系列减少营养
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2020—2023年长沙市食品安全风险致病菌监测结果
来源:实用预防医学 发布日期:2024-08-28
目的 了解和掌握长沙市市售食品中食源性致病菌的污染情况，为食品安全风险评估和食源性疾病监测预警提供科学依据。方法 按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的要求，监测分析2020—2023年长沙
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间接竞争酶联免疫吸附法检测保健食品中糖皮质激素类药物
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-08-25
目的 建立间接竞争酶联免疫吸附(indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay,ic-ELISA)法用于保健食品中糖皮质激素类药物多残留检
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葫芦岛多举措持续保障校园食品安全
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-08-22
本报讯 今年以来，辽宁省葫芦岛市市场监管局按照市场监管总局、省市场监管局关于校园食品安全排查整治专项行动部署，采取有力措施，推动专项行动走深走实。 开展全覆盖监管。今年初开始，葫芦岛市市场监管局联合市
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茶叶在食品工业中的应用现状与未来发展趋势思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
本文综述了茶叶在食品工业中的应用现状，分析了茶叶在食品工业中应用存在的农药残留超标、质量不稳定、消费者接受度低等问题，展望了茶叶在食品工业中的未来发展趋势，包括绿色健康理念的深度融合、技术创新推动产业
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护眼需求激发保健食品市场新潜力
来源:中国食品报 发布日期:2024-08-08
随着“读屏时代”的到来，人们使用手机、平板、电脑等电子产品的时间愈发延长，导致眼睛高负荷工作，过度用眼状况随之加剧，极大地增加了眼部疾病发生的概率。与此同时，“主动健康”理念逐渐成为业内共识，也刺激了
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