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加快构建食品行业现代零售体系新生态
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-19
刚刚闭幕的中央经济工作会议全面总结2024年经济工作，分析当前经济形势，部署2025年经济工作，为各行业发展锚定了方向。食品行业作为关乎民生福祉与经济稳定的关键领域，正面临着市场需求多样化、技术变革加
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液相色谱-质谱联用法测定保健食品中去甲乌药碱含量
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
建立一种灵敏可靠的液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）测定保健食品中去甲乌药碱含量的方法。样品经75%甲醇提取,采用Waters XBridge C18 （100 mm×2.1 mm, 2.5μm
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钱大妈:保障食品安全 助力乡村振兴
来源:第一财经日报 发布日期:2024-12-18
“不卖隔夜肉“是钱大妈的标志性口号,作为社区生鲜专业连锁品牌,钱大妈自创立以来,在食品安全保障、乡村振兴和公益活动等方面就投入了大量心力,成效明显。 食品安全是钱大妈经营管理的基础。对于生鲜行业而言,
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食品理化检验质量控制与微量元素检验方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
食品理化检验是确保食品安全和质量的重要手段，通过精确的理化检验可以评估食品中营养成分、有害物质以及其他微量元素的含量，从而保障消费者的健康。微量元素虽然在食品中含量微小，但其对人体健康有重大影响。因此
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“2024中国食品科技十大进展”发布
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-06
11月3日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆召开。本次大会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，以40余场活动、逾300位专家的大会发言和专题报告、800余篇论文摘要、300余篇张贴海报，多
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质量管理在食品实验室管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
质量管理作为一种有效的管理方法，在食品实验室管理中得到广泛应用。本文对质量管理的理论和方法进行论述，分析其在食品实验室管理中的重要性，并从人员管理、设备管理、检测方法管理及质量控制等方面探讨质量管理在
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食品添加剂安全性及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检
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提升鉴“真”技术 让“假”食品无处遁形
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-29
芝麻油是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，也是我国传统的调味植物油，但如何鉴别一款芝麻油产品是由纯芝麻制作，还是掺入了大豆油、花生油？ 天然蜂蜜当中的葡萄糖和果糖含量高达70%，但也有商家通过用
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微藻对食品工业废水中污染物的净化效果综述
来源:广东化工 发布日期:2024-11-15
食品工业作为我国的三大工业用水行业之一，随着我国经济的高速发展，其用水量与日俱增。基于微藻的食品加工废水处理工艺作为一种绿色环保，节能减碳的处理方式有着广阔的发展前景。本文综述了当前微藻对高氮磷食品废
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连云港中院发布危害食品安全犯罪典型案例
来源:连云港日报 发布日期:2024-12-04
2024年连云港市食品安全宣传周的主题是“诚信尚俭 共享食安”。市中级人民法院发布一批危害食品安全犯罪典型案例,集中展示司法机关依法打击危害食品安全犯罪,保障人民群众生命健康安全,教育引导广大消费者提
027-87841330