-
荷兰食品选择标识的实践经验及启发
来源:食品与机械 发布日期:2021-10-28
基于选择国际基金会官方资料对荷兰选择标识进行了案例研究,发现选择标识以"勾选"为图标,以饱和脂肪、反式脂肪、钠、添加糖、膳食纤维含量阈值作为食物营养价值评判依据,并规定每隔4年进行修订,在预包装食品、
-
HPLC-RID法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的方法学验证
来源:食品工程 发布日期:2022-06-30
从校准曲线、检出限、正确度、精密度等方面对GB 5009.8—2016 《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》中高效液相色谱-示差折光检测（HPLC-RID）法进行方法学验证
-
食品中志贺氏菌检测技术研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2021-04-09
志贺氏菌是主要的食源性致病菌之一,其低感染剂量和严重危害性受到人们广泛关注。因此,探究出快速、灵敏、高效的志贺氏菌的检测方法,对于保障食品质量安全是至关重要的。志贺氏菌的检测方法可分为三大类:传统培养
-
食品安全纠纷中消费者权益的保障
来源:法制博览 发布日期:2022-01-25
近年来,随着我国人民生活水平的逐步提高,食品安全问题越来成为全社会关注的焦点,民以食为天,但食品安全现状却堪忧。随着一系列食品安全事故的发生,人民对于食品安全在关注的同时更多的是无奈与感慨。消费者在食
-
《食品中污染物限量》标准的研究和探讨
来源:质量技术监督研究 发布日期:2021-06-20
《食品安全国家标准食品中污染物限量》历经整合和替代,从2012版开始,成为强制性的通用标准。文中主要从三个版本的标准演变比较不同版本在实际运用中存在的问题及改进之处,提出对现行版本标准的建议,期望为标
-
临期食品可以食用吗？
来源:中国食品工业 发布日期:2022-06-23
在逛超市的时候，经常会看到有的商品上标示着“临期商品，打折出售”的标志，买一送一、第二件半价……各种折扣令人心动。那么临期食品到底可不可以购买呢？那又该如何购买和挑选临期食品呢？临期食品是指即将到达食
-
食品税收及补贴政策对人群饮食营养行为的影响
来源:中国健康教育 发布日期:2021-09-20
与食品相关的经济政策可以影响人们的饮食营养行为、改善饮食结构,并最终促进健康和健康公平。本文系统梳理和回顾了食品税收和补贴政策对人群饮食营养行为影响的相关研究,总结了两类政策对人群饮食营养行为和相关健
-
食品抽样检测的现状及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2021-01-08
随着社会的发展,人们生活水平的提高,食品安全问题得到越来越多的关注。基于此,相关部门必须要加强对食品安全的监督管理,构建完善的食品安全管理制度,由此提升食品的安全性。因此,本文通过分析目前食品抽样中存
-
LAMP和MALDI-TOF-MS技术在检测食品中沙门氏菌方面的应用
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2021-10-20
当前沙门氏菌国家标准检测方法(国标法)不能满足食品安全监管高效性的需求。为提升食品中沙门氏菌检测效率,本文分别采用环介导等温扩增技术(Loop-mediated isothermal amplific
-
食品中香兰素检测方法研究进展
来源:中国调味品 发布日期:2022-05-05
香兰素通常包括甲基香兰素和乙基香兰素，是一种国家允许使用的食品添加剂。其具有香子兰气味而常作为调香剂，起到增香和固香的作用。在需要增加奶香气息的调香食品中被广泛应用，如巧克力、奶粉、冷饮、糖果等。当香
027-87841330