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青岛啤酒厂获评食品饮料行业“可持续灯塔工厂”
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-12
本报讯 记者杨晓峰 继点亮全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”之后，青岛啤酒再次为全球食品饮料行业树立绿色发展标杆。近日，世界经济论坛公布新一批“灯塔工厂”名单，拥有121年历史的青岛啤酒厂成功
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湖南长沙雨花区：深耕监管“责任田” 守牢食品“安全线”
来源:中国食品报 发布日期:2024-09-26
近日，湖南省长沙市雨花区市场监管局开展校园食堂食品安全监督复查，所到学校均已整改到位，达到要求。该局大力开展校园食品安全排查整治工作，通过自查自纠、监督检查、专家指导、责任约谈、人员培训、检验检测等多
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具有降尿酸功效的食品原料成分和机理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
近年来，高尿酸血症患病率逐年上升且趋年轻化。高尿酸血症逐渐成为继高血糖、高血压、高脂血症的第四高。鉴于药物治疗高尿酸血症的副作用大，自2010年起，从益生菌、生物活性肽、食用菌、中药等寻找具有降尿酸天
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食品药品中蛋白质的分离纯化工艺技术分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
本文通过对食品药品中蛋白质的分离纯化工艺技术的论述，采用碱溶酸沉法制备蛋白质，基于数据分析了解分离纯化工艺技术的重点。研究表明，食品药品中蛋白质的分离纯化工艺技术受到浸提温度、溶液pH值、浸提时间以及
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基于数据驱动下的大学新生校园适应性教育策略探讨——以食品药品专业新生为例
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
大学新生适应性教育是一项系统工程，需要学生、学校、家长和社会共同参与。本文聚焦于深圳职业技术大学2023级食品药品专业的新生，围绕学习愿景、课余生活模式以及社交互动表现三个核心维度展开研究，剖析了大一
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不同膜基质生物可降解薄膜在食品保鲜中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
传统塑料包装给生态环境带来了严重威胁，而开发生物可降解薄膜是减少环境污染和能源消耗的有效途径。本文通过分类探讨不同膜基质的生物可降解薄膜对薄膜包装性能和抑菌性能的影响，以及复合薄膜在食品保鲜方面的应用
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儿童友好城市建设视域下的幼儿园食品安全监管问题与策略探讨
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
在全国范围内推进儿童友好型城市建设已成为一项重要任务，而这一理念也普遍得到了世界各国的认同。健康是儿童友好城市建设的重要元素，幼儿园食品安全监管亦是关系儿童健康成长的重要议题。因此，本文通过对幼儿园食
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食品重金属检测方法研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
本文基于理论分析，明确了目前食品重金属检测的重要性，并结合样品前处理技术，分析研究了多种重金属检测的技术，以保障人民群众的餐桌安全。
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食品中天然防腐剂的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
随着生活水平的提高，人们对食品安全与食品保鲜的要求日益提高。化学防腐剂虽能延长食品保质期，但长期使用可能给人们带来健康风险，如致癌性、过敏反应等。因此，寻找安全、有效的天然防腐剂已成为研究热点。天然防
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石墨消解-电感耦合等离子体质谱法测定食品中16种稀土元素
来源:粮食与油脂 发布日期:2024-10-09
采用石墨消解法作为前处理技术，在对其进行优化的基础上，结合电感耦合等离子体质谱仪建立同时测定食品中16种稀土元素的方法，并与国家标准中的微波消解前处理方法进行比较。通过优化采用铑作为钪、钇的内标物，铼
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