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基于“产出导向”的应用型高校食品营养与健康专业实践教学体系构建
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
南宁学院食品营养与健康专业按照现代产业学院多主体协同育人模式建设，以“学生中心、产出导向、持续改进”的人才培养理念（Outcomes-based Education,OBE），构建“一个理念、两个融合
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规范外卖餐饮监管 打造“星级街区样板”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-09-19
今年以来，江苏省南京市建邺区市场监管局莫愁湖分局以万达金街外卖餐饮集聚区为试点，通过政策宣贯、日常稽查、量化考评、激励表彰四项举措打造“星级街区样板”，引领、带动网络餐饮经营户全面提升食品安全水平。
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标准化在食品质量安全管理中的作用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品质量安全管理中，“标准化”遵循统一原理、简化原理与协调原理，可通过促进食品标准化、生产标准化及市场标准化，提高食品质量安全，助推食品行业的健康发展。本文深入探究标准化在食品质量安全管理中的重要作用
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高效液相色谱技术在食品检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
食品安全是关系国计民生的重大问题，建立科学完善的食品检测体系至关重要。本文概述了高效液相色谱技术的基本原理和仪器组成，重点探讨了该技术在食品检测领域的广泛应用，并详细阐述了高效液相色谱技术在农药残留检
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“双一流”背景下高校食品类实验室安全管理体系的构建与实践
来源:实验室研究与探索 发布日期:2024-10-12
针对高校食品类实验室的安全现状和安全管理存在的主要问题，结合食品类实验室特点及实验室危险源进行了研究。从实验室安全主体责任、管理制度、队伍建设、硬件设施建设、实验室安全教育和准入、分级分类管理、危化品
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食品添加剂检测中液质联用技术进展
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
本文旨在探讨液质联用技术在检测食品添加剂方面的最新进展。液质联用技术（LC-MS）作为一种高效的分析方法，在食品安全领域中扮演了至关重要的角色。特别是高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）和超
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地方特色食品文化融入食品类专业教学的探索——以漳州特色食品文化为例
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
发展新质生产力、推动产业转型升级对从业者的综合素养提出更高要求,在国家倡导文化育人的背景下,通过课程思政实现专业教学内容与地方食品文化的相融合,达到激发学生学习兴趣、涵养学生职业素养、增强文化自信、提
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武威创新食品生产企业培训监管新模式
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-10
本报讯 李多才 近日，甘肃省武威市举办全市食品生产企业落实主体责任约谈暨业务培训班，采取“通报+约谈+承诺+交流+培训”新模式，创新培训监管方式，强化企业主体责任，提升食品安全管理水平，促进食品生产企
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超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中环氧虫啶和哌虫啶残留
来源:色谱 发布日期:2024-10-11
本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时检测植物源性食品中环氧虫啶和哌虫啶2个非对映异构体残留量的分析方法,优化了干制水果和茶叶等基质的提取方式,确定了净化填料C18、PSA、
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2024年东莞市食品安全宣传周正式启动
来源:东莞日报 发布日期:2024-09-30
本报讯 （记者 冯欢）“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎我们每一个人的健康与生命。9月29日，“诚信尚俭 共享食安”2024年东莞市食品安全宣传周启动仪式在东莞举行。活动以“主会场+分会场”“线
027-87841330