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“食品生物技术”课程思政教学探索及案例设计研究
来源:黑龙江教育(理论与实践) 发布日期:2024-09-10
高校课程思政建设是实现立德树人根本任务的关键一环。“食品生物技术”是食品科学与工程专业的一门基础选修课程，其课程内容蕴含着丰富的思政元素。文章基于该课程的内容与特点，探讨在“大思政课”背景下融入思想政
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番茄纤维功能成分分析及食品加工中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
番茄纤维作为番茄加工副产物，因独特的物理化学性质和丰富的功能成分在食品工业中的应用逐渐增多。本文从番茄纤维的物理化学性质、功能成分及其在食品加工中的具体应用三个方面展开分析，以推动食品工业的发展。
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食品药品检验质量管理中风险防控体系的建立
来源:大众标准化 发布日期:2024-09-15
近年来，食品药品安全问题频发，给人们的生命健康带来了严重威胁。为了应对这一挑战，我国相继出台了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》等法律文件，为食品药品安全提供了法律保障。然而，食
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仪器分析法在食品检测分析中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
在食品检测分析中，仪器分析法的应用研究具有重要意义。食品安全一直是社会关注的焦点，而仪器分析法作为一种高效、准确的检测手段，能够为确保食品安全提供重要的技术支持。本文主要就仪器分析法在食品检测分析中的
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食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，食品安全话题不断引起全社会的关注，其中大肠杆菌是影响食品安全的重要因素。本文基于食品微生物检验，通过对大肠杆菌快速检测作用的了解，提出食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法，并通过实验对各项快
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发酵工程技术在食品开发中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
为了深入探讨现代发酵工程技术在食品开发中的应用及其在提升产品质量和生产效率方面的潜力，本文详细研究了菌种选育、过程控制和分离技术等关键环节，并分析了这些技术在传统发酵产品、食品添加剂、单细胞蛋白和保健
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国内外控糖功能食品现状分析
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
糖尿病作为四大非传染性疾病之一,病程时间长,受遗传、生理、环境和行为因素影响较大,临床用药有双胍类、α-糖苷酶抑制剂、格列奈类(瑞格列奈和那格列奈)等,或存在肝损伤风险。与药物相比,功能食品因其作用温
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完善食品安全监管体系的原则与措施
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品安全监管制度作为保障食品安全的基石，对巩固全民饮食安全具有举足轻重的地位。本文将着重论述建设高效率食品安全监管体系的必要性，对当今食品安全监管现状进行全面剖析并吸收国际领先经验，提出具体的实施策略
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食品安全监督抽检存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，食品消费需求日益增长，全面加强食品安全保障显得尤为重要。近年来，频发的食品安全事件不仅对消费者的健康构成了威胁，而且对整个社会的稳定和发展带来了不利影响。因此，
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儿童食品包装设计中的人性化特点研究
来源:网印工业 发布日期:2024-09-15
在社会发展新时期,人们对于食品消费体验提出了更高的要求,消费者不仅会关注到食品本身的安全,还会留意食品包装的创意设计,是否符合自身的审美与文化情感体验需求。本文将进一步对儿童食品包装设计中的人性化特点
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