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天然高分子基pH响应智能包装在食品领域应用研究进展
来源:包装工程 发布日期:2024-10-10
目的 综述近年来天然高分子基pH响应智能包装材料的研究进展，分析提高色素稳定性、灵敏性和准确性的方法，为pH响应的智能指示包装进一步发展提供科学的理论基础。方法 介绍pH响应智能包装的实现途径及变色机
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高职院校“食品微生物检验”“一课三融”教学模式探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-09-30
随着我国职业教育体系的不断完善，课程对接行业企业需求、人才培养全过程融入思政元素和创新创业教育是高职院校课程改革的具体体现和政策举措。针对“食品微生物检验”实践教学存在的问题，形成紧密对接产业、融入思
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婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的测定
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
目的：建立高效液相色谱测定婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的方法。方法：采用氨基色谱柱（250 mm×2.1 mm，5 μm）进行分离，以乙腈∶水（85∶15，V/V）为流动相，等度洗脱，外标法定量。结果：
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基于气相色谱——串联质谱的食品农药残留检测方法
来源:化学与粘合 发布日期:2024-09-12
为检测茶叶中农药残留量，建立一种气相色谱-串联质谱的茶叶农药残留检测方法，并对检测方法中的茶叶前处理工艺进行优化。结果表明：（1）在茶叶前处理工艺中，最佳均质提取时间为30 min，固相萃取柱为Tea
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地方院校实验室管理系统信息化的建设——以肇庆学院食品质量与安全专业为例
来源:实验室检测 发布日期:2024-10-08
针对地方院校实验室管理的现状，为了实现地方院校实验室管理系统信息化的改革，提出建设轻量化实验室信息共享平台。文章分析了地方院校实验室的运作特点和现存问题，探讨信息技术在实验室管理中的应用价值。在此基础
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工程认证背景下“食品安全学”课程混合式教学改革
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
食品相关工作关系到人民生命健康,培养具有食品安全意识、法治观念和良好职业道德,能运用所学知识解决复杂工程问题的高素质应用型人才具有重要意义。以“以学生为中心,以产出为导向”的OBE理念为指导,对“食品
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食品安全须臾不可放松
来源:经济日报 发布日期:2024-10-14
使用工业用甲醛溶液浸泡银鱼、销售兽药残留超标的三黄鸡和染色小黄鱼……日前，最高人民法院、最高人民检察院联合发布依法严惩危害食用农产品安全犯罪典型案例，揭露严重危害食用农产品安全犯罪行为。相关案例再次提
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大食物观下食品类期刊的栏目设置分析及对策
来源:武汉轻工大学学报 发布日期:2024-10-15
对11种食品综合类核心期刊进行分析，探究它们在栏目设置上存在的问题，提出发展对策，以此对《武汉轻工大学学报》的栏目设置提供启示。在大食物观理念的指导下，食品类期刊在栏目设置上需要突出自身特色、适当设置
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“鹭品”护航食安 厦门餐桌更有品
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-12
20余项管理规范福建省乃至全国首创 411名食品安全检查员通过考核持证上岗 发布的115项供厦食品标准中1000多项安全指标严于国标 民以食为天，食以安为先。昨日，2024年厦门市食品安全宣传周正式启
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食品检测中光谱技术要点及应用价值
来源:黑龙江粮食 发布日期:2024-09-25
食品检测中的光谱技术作为一种高效、非破坏性的分析手段，在确保食品安全、提升产品质量、以及促进食品工业的可持续发展方面扮演着至关重要的角色。本文详细梳理了食品检测中光谱技术的要点及其应用价值，通过对食品
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