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四川省5类常见食品霉菌污染情况调查研究
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
了解四川省5类常见食品霉菌污染情况,为食品霉菌防控提供参考。2021—2023年在四川省采集熟制坚果与籽类、芝麻酱和花生酱、即食烘焙麦片、巧克力及其制品、发酵乳和风味发酵乳等5类食品样品共1 710份
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UASB+絮凝+二级生物接触氧化工艺处理高盐食品废水工程实例
来源:水处理技术 发布日期:2024-11-28
针对食品废水有机物浓度高，可生化性好，盐分高，含油的特点，某工程设计采用UASB+絮凝+二级生物接触氧化组合工艺进行处理，介绍了该组合工艺的流程、主要设计参数及处理效果。运行结果表明，采用“UASB+
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基于DNA存储的食品防伪溯源：技术、挑战与展望
来源:食品科学 发布日期:2024-11-05
食品防伪和溯源是保障食品安全的重要方式。针对不断升级的假冒伪劣手段，多种鉴别技术逐步发展，这些技术在食品质量与安全领域发挥着至关重要的作用。近年来，依靠DNA分子的自身优势，开发出了更先进、更精确的识
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前瞻新质发展食品产业
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-29
本报讯 （记者 王薇）10月27日，第六届中国食品产业发展大会在上海举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。市场监管总局食品安全抽检监测司二级巡视员郝明虹，工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞
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基于食品分子营养学的农产品品质提升策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品分子营养学为农产品品质提升提供了新思路。本文阐释食品分子营养学的内涵，分析食品分子营养学角度下农产品品质中的常见问题，并提出基于食品分子营养学的农产品品质提升策略，以期为农产品品质的全面提升提供参
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食品冷链物流和防控标准体系建设理论探索
来源:中国标准化 发布日期:2024-10-20
开展食品冷链物流和防控标准化建设，可以规范冷链物流操作、减少病毒传播、提高物流效率、完善管理制度。本文总结冷链物流标准化现状及问题，在运输标准化、贮藏标准化、配送标准化和制度标准化方面重点分析研究，构
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粮农组织2024年食品价格指数下降2.1%
来源:人民日报 发布日期:2025-01-06
据新华社罗马电 （记者张馨文）联合国粮食及农业组织（粮农组织）日前发布最新报告显示，主要由于谷物和食糖价格下跌，2024年全年粮农组织食品价格指数均值为122点，较2023年下降2.1%。 报告指出，
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A股三大指数齐涨 食品饮料板块表现升温
来源:上海证券报 发布日期:2024-10-23
10月22日，A股市场全天横盘震荡。临近收盘，券商等金融板块快速拉升，天风证券封上涨停，带动股指尾盘走强，三大指数均收获上涨。截至收盘，上证指数报3285.87点，涨0.54%；深证成指报10559.
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生鲜食品冷链物流配送路径优化措施分析
来源:中国航务周刊 发布日期:2025-01-06
本文重点分析了生鲜食品冷链物流配送路径优化的关键措施,包括加大成本控制、减少中间环节、优化配置物流设施、推动信息化平台建设等。这些措施不仅能提高物流效率和保障食品新鲜度,还能显著降低运营成本,为冷链物
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基于“5E”理念的“食品保藏技术”课程教学模式探究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
为激发高职院校学生学习兴趣、降低专业知识理解的难度以及有效提升学生学习效率,基于“5E”教学理念具有探索式教学特点,将“5E”理念引入“食品保藏技术”课程教学中,通过线上线下结合,理论与实践融合,帮助
027-87841330