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知识翻译学视角下食品科学术语汉译策略研究
来源:齐齐哈尔高等师范专科学校学报 发布日期:2024-11-25
本文从知识翻译学出发，以Rick Parker所著的《食品科学与食品系统导论》中出现的典型术语为例，探讨食品科学术语汉译的策略。首先，介绍了知识翻译学，阐述了其在跨文化交流中的重要性。其次，总结了食品
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“输出式学习”在“食品工艺学”课程教学设计中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
在新工科背景下，提高应用型专业人才培养目标的要求，是工科院校积极开展课程教学改革研究的总体思路和方向。从“输出式学习”科学理念出发，将其应用于“食品工艺学”课程的教学设计过程中，将输出式学习活动贯穿于
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食品产业链优化与农业经济发展的互动机制
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
食品产业链的优化能够有力推动农业经济的发展，而农业经济发展同样也能够激励食品产业链创新和升级，这两者之间关系紧密，并且可以相互促进发展。本文主要分析了食品产业链优化与农业经济发展之间的互动机制，并基于
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2021—2023年南宁市居民主要食品重金属污染健康风险评估
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-15
目的 调查南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞的污染浓度,评估食品的砷、镉、铅、汞暴露对当地居民造成的健康风险。方法 采集2021—2023年的南宁市居民主要食品7大类1076份监测重金属浓度,结合
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用新质生产力开发符合消费者需求的营养健康食品
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
任发政院士表示，中国食品安全大会举办到第二十二届，这不只是一种时间上的延续和积累，更是随着我国食品安全发展形势和社会对食品安全要求的变化在不断作出新的回应。 任发政院士表示，近年来，随着人们生活水平的
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合成微生物群落的构建及其在发酵食品中的应用
来源:中国酿造 发布日期:2024-11-25
发酵食品利用传统发酵剂中关键微生物的代谢功能形成独特的风味与滋味，但开放的生产环境和未经过灭菌处理的原料中含有大量不可控的微生物，造成了生产效率低、产品批次稳定性差等问题。合成微生物群落是由多种遗传背
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“一证通用”，开新店不用等待
来源:河北日报 发布日期:2024-12-23
阅读提示 企业要新开一家分店，办经营许可证需要多长时间？ 在保定市，食品药品连锁经营企业“一证通用”改革实施后，符合条件的企业，经营许可证当天申请当天领，便捷高效。 “一证通用”改革是什么？它帮助企业
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不合格产品主要涉及微生物污染等问题
来源:中国质量报 发布日期:2024-12-31
为保障市场在售糕点符合食品安全标准，今年以来，福建省市场监管局持续将糕点产品作为监督抽检的重点之一，在11月和12月对该产品开展9期省级食品安全抽检。 在历次抽检中，糕点产品抽检不合格项目主要涉及微生
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蜡质复合涂层抑制黏性流体食品残留的研究
来源:食品工业科技 发布日期:2024-11-27
为了有效减少黏性流体食品在食用后的残留量，本研究将棕榈蜡、小烛树蜡和疏水性纳米二氧化硅分散在无水乙醇中，喷涂到常用食品包装材料表面，经烘干后构建了稳固的低表面能蜡质复合涂层。采用扫描电镜、傅里叶红外变
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我国食品安全实施“最严谨标准”
来源:保健时报 发布日期:2024-11-21
11月14日,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。国家卫生健康委食品司副司长田建新表示,我国现行有1610项标准,包含2万多项指标,涵盖340多种食物种类,覆盖从
027-87841330