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高校食品安全风险管理研究
来源:现代食品 发布日期:2021-10-15
高校食品安全关乎着师生的健康安全和学校的和谐稳定,因此防范食品安全风险一直是高校安全管理工作的重心。为保证食品安全,必须对食品生产经营中的风险有充分的认知。本文在分析高校食品安全管理中存在的风险及成因
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益生菌在功能食品中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-07-05
作为一种生理菌群，益生菌对人体肠道有诸多益处，对高血压、糖尿病、高血脂以及癌症等多种疾病都有预防作用。同时，益生菌还具有良好的营养保健功能，因而被人们广泛应用于食品领域中，如功能性食品、食品添加剂等，
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辽宁省疾控机构食品安全事故流行病学调查人力资源分析
来源:预防医学 发布日期:2021-08-09
目的了解2018—2019年辽宁省各市、区、县(含县级市)级疾病预防控制机构(疾控机构)改革后,食品安全事故流行病学调查人员的专业资质和工作能力现状,为制订人力资源管理策略提供依据。方法 2019年1
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畜禽检疫与食品安全
来源:吉林畜牧兽医 发布日期:2021-10-15
随着物质生活水平的不断提升,肉、蛋、奶等动物源性食品已经成为了家家户户餐桌上必不可少的美食,动物源性食品需求量的不断提升,给畜牧业发展带来机遇的同时也带来一定的挑战。畜禽检疫工作是避免动物源性食品安全
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PCR技术在食品微生物检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-06-28
食品微生物检测作为食品安全检测中的重要环节,近年来受到了食品安全监管部门的高度重视,但由于其检测技术难度相对较高,在检测速度、检测结果准确性等方面仍然存在着不少问题,而PCR技术的应用能够使这些问题得
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坚果炒货食品上市企业的差异化竞争
来源:农经 发布日期:2021-04-05
随着消费升级,国内休闲食品市场迎来高速增长,其中,坚果炒货市场的增速尤为突出。目前,我国坚果炒货行业已经成为全球最大、产业链最完善的市场。随着各路资本的竞相进入,坚果炒货行业"赛道"拥挤,市场竞争日益
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食品接触材料及制品中三聚氰胺污染情况分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-05
目的：汇总2020年食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量数据，分析不同食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量的检出率。方法：根据样品实际使用情况，依据GB 31604.1—2016选择合适食品模拟物和试验条
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中国传统文化元素在儿童食品包装设计中的应用
来源:西部皮革 发布日期:2021-11-25
互联网时代审美提高,更多人在购买食品时首先要求包装精美,而现在的儿童食品更多以西方卡通图案展示,忽略了中国传统文化的应用。文章首先对中国传统文化元素概念及儿童食品包装现状进行阐述,其次对中国传统文化元
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可降解高分子材料及其在食品包装上的应用
来源:信息记录材料 发布日期:2021-06-01
本文对于生物可降解高分子材料的概念和分类进行阐述,分析其降解机理,并探究在食品包装中应用可降解高分子材料的具体要求,以及当前应用的常见种类,最后提出现存的问题,以期促进食品包装行业的快速发展。
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应对我国人口老龄化 加速中药黄精食品化和产业化
来源:黑龙江粮食 发布日期:2021-07-25
人口老龄化是当今世界大多数国家必须面对的问题,我国人口老龄化形势严峻。以人为本,实现人口健康老龄化,开发适合中老年人保健的食品迫在眉睫。黄精是大自然母亲为中老龄人口准备的保健佳品和高级食品。本文首先介
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