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酒店餐厅加强食品安全管理的策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着经济发展和生活水平提高，酒店餐饮业迎来快速发展，但食品安全问题日益突出。本文分析了酒店餐厅食品安全管理中存在的主要问题，包括原材料采购管理不规范、食品加工流程不严谨、监管体系执行力度不足等。针对这
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传统零食竞争激烈 烘焙食品赛道受追捧
来源:中国商报 发布日期:2024-11-15
国际零食巨头亿滋国际在中国市场有大动作。近日，亿滋国际大幅追加对国内烘焙食品品牌恩喜村的投资，获得上海市市场监督管理局批准。此次投资成为迄今为止亿滋国际在华最大单笔股权投资。亿滋国际对恩喜村的最新持股
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限制游客带食品入景区合法吗？
来源:法治日报 发布日期:2024-10-28
“只有他们（景区商家）卖的东西才可以带进去吃，我们自己拿的食物就不能带。”近日，有游客发布这样一则视频。视频中，景区工作人员制止了游客带食物上山的行为，称清扫任务重，“每天山上都是鸡爪、瓜子皮”。 此
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美国预制菜产业相关食品安全标准发展经验及其借鉴
来源:世界农业 发布日期:2024-11-08
加快推进中国预制菜产业标准体系建设是筑牢食品安全底线、推动预制菜产业高质量发展的关键。美国在发展预制菜产业方面成绩较为显著，其相对完善的标准体系对中国具有重要借鉴意义。本文系统分析了美国预制菜的内涵与
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基于OBE理念的食品安全学课程思政的教学设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education, OBE)理念,以食品
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食在乐山，乐在食安
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-17
四川乐山，古称嘉州，地处南丝绸之路、长江经济带交会点，成都平原经济区。乐山是四川省粮食、副食品生产基地，自古有“海棠香国”的美誉。 “食在四川，味在乐山。”美食已成为乐山重要的城市名片。初秋时节，记者
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液相色谱-串联质谱法检测食品中氨基糖苷类抗生素残留研究进展
来源:化学试剂 发布日期:2025-01-14
由于在医疗行业、畜牧养殖业和农业生产活动中的广泛使用，氨基糖苷类抗生素（Aminoglycosides，AGs）在食品介质中广泛残留。但由于其种类多样，且具有强极性，分子结构上缺乏发色和荧光基团等特点
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强化产教供需对接 精准传导食品产业需求
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
民以食为天，食以安为先。党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，食品安全工作被放在了前所未有的重要位置，落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 李英利表示，职业教育是
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“惠州制造”风味料理风靡商超
来源:惠州日报 发布日期:2024-10-16
在沃尔玛山姆会员小程序上，“良工坊”意式经典番茄肉酱面长期“霸占”粉面热度榜第一名，超过14.3万名会员回购。你可能不知道，这款风靡商超的意面是不折不扣的“惠州制造”，产地就在惠阳区三和开发区。10月
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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中32种神经系统药物
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-15
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时检测动物源性食品中32种神经系统药物的方法。方法 样品经β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶酶解,酸性乙腈提取,PRiME HLB净化,采用乙腈+0.1%甲酸水作为
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