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推动绿色食品发展的难点与建议
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-09-28
针对推动绿色食品发展的难点，开展问卷调研获取数据并进行分析总结，提出加强宣传推广、优化营销策略、保障质量安全、创新供给方式等建议。
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纤维素基水凝胶薄膜在食品包装领域研究进展
来源:包装工程 发布日期:2024-10-10
目的 探索石油基塑料的可生物降解替代品，并提高食品的质量和安全性，制备可降解纤维素基包装材料成为当下最有前景的候选方案。方法 详细总结纤维素基水凝胶材料的特点、制备技术、在食品包装领域的应用现状和面临
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膳食纤维在食品加工中的应用研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
膳食纤维，作为继蛋白质、脂肪、碳水化合物等之后的第七大营养素，因其独特的生理功能在食品工业中占据重要地位。膳食纤维不仅有助于控制血糖、降低胆固醇、促进肠道健康，还能有效预防便秘及结肠癌等慢性疾病，显著
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食品质量管理中食品安全风险分析的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
目前，食品安全问题愈发突出，为了保障消费者合法权益与饮食健康，在食品领域需深入进行安全风险分析，打造全面的食品质量管理体系。本文基于质量管理工作，分析食品行业安全风险分析的应用要点，结合食品追溯体系等
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基于大食物观的食品感官评价课程实验教学改革
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
食品感官评价作为连接消费者偏好与产品优化的桥梁，不仅关乎食品的品质控制、新产品开发，更是理解市场需求、引导消费趋势的关键环节。因此，基于“大食物观”的食品感官评价课程实验教学改革，不仅是对食品科学教育
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食品定量包装计量问题与对策分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
合理分析食品定量包装计量不仅能够提高食品生产质量，还能够大幅增强食品产业的发展稳定性，保障消费者权益。本文对食品定量包装计量进行了分析，并通过探讨食品定量包装计量中可能存在的问题，提出了相应解决对策，
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北海扎实推动食品安全排查整治提升行动落地见效
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-10
本报讯 洪泉 梁建明 北海市认真贯彻落实自治区党委、政府关于食品安全工作的部署要求，把食品安全排查整治提升行动摆在食品安全工作首位，作为全市重点工作和“一把手”工程，把“快细深严实”贯穿行动全过程，扎
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基于SPOC的翻转课堂模式在“高级食品化学”教学中的应用研究
来源:食品工程 发布日期:2024-09-30
SPOC (small private online course)翻转课堂是一种具有较强探究性与发展性的课堂教学模式，契合研究生课程“高级食品化学”的教学要求，对于培养符合社会发展的全能型人才有重要
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食品抽样环节风险点及应对措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
在食品安全监管中，食品抽样环节是发现和防范食品安全问题的重要一环，其准确性和规范性直接影响整个食品安全监管工作的质量和效果。然而，在实际操作中，食品抽样环节存在着诸多风险点，如抽样程序不规范、样品代表
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高校食品专业实验室安全管理探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
食品专业实验室的安全与管理是保证食品专业教学、科研活动顺利进行的基础，同时也是确保人员安全、实验数据准确性和资源有效利用的关键。随着科技的发展，相关部门对食品专业实验室安全及相应安全管理提出了新的要求
027-87841330