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食品加工技术概论课程中的思政元素融合策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
随着高等教育改革的不断深入，思政教育在专业课程教学中的融入日益受到重视。本文以食品加工技术概论课程为例，探讨了思政教育元素与该专业课程教学的融合策略。文章提出了思政教育与食品加工技术教学融合的必要性，
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从粮香到酒香
来源:甘肃经济日报 发布日期:2024-10-09
秋风起，五谷飘香，滨河九粮酒城格外美丽。那一片片田园，远看好似翻滚着千层波浪；近看，谷子笑弯了腰，高粱涨红了脸，玉米乐开了怀。车间酿出的一坛坛美酒，与稻谷芳香融为一体，整个酒城洋溢着丰收的气息。 甘肃
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基于“产出导向”的应用型高校食品营养与健康专业实践教学体系构建
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
南宁学院食品营养与健康专业按照现代产业学院多主体协同育人模式建设，以“学生中心、产出导向、持续改进”的人才培养理念（Outcomes-based Education,OBE），构建“一个理念、两个融合
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规范外卖餐饮监管 打造“星级街区样板”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-09-19
今年以来，江苏省南京市建邺区市场监管局莫愁湖分局以万达金街外卖餐饮集聚区为试点，通过政策宣贯、日常稽查、量化考评、激励表彰四项举措打造“星级街区样板”，引领、带动网络餐饮经营户全面提升食品安全水平。
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标准化在食品质量安全管理中的作用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品质量安全管理中，“标准化”遵循统一原理、简化原理与协调原理，可通过促进食品标准化、生产标准化及市场标准化，提高食品质量安全，助推食品行业的健康发展。本文深入探究标准化在食品质量安全管理中的重要作用
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提高商务英语教学水平 加快我国食品外贸发展
来源:中国食品报 发布日期:2024-09-24
随着国际经济一体化程度日益加深，我国对外贸易往来日趋频繁，国内外食品领域的贸易合作愈发密切，推动着食品贸易经济的长足发展。商务英语是指人们在商务活动中所广泛使用的英语，在食品的产品信息描述、质量标准、
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近红外光谱技术在食品掺假检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法，具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势，已被广泛应用于食品安全检测领域。本文综述了近红外光谱技术在肉制品、乳
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食品安全保障中食品检验的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
随着食品行业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高，食品检验作为食品安全保障体系中的核心要素，发挥着至关重要的作用。食品检验通过科学的方法和先进的技术手段，对食品的安全性、营养性和品质进行全面的检测与
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课程思政视角下食品质量与安全专业教学改革的探索与实践——以“食品技术原理”为例
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
课程思政作为一种更高要求的教育理念,从“育人”根本要求出发,进一步强化“以人为本”的思想,是新时代教育教学所遵循和提升的重要内容。“食品技术原理”是食品质量与安全专业的核心课程之一,承载着培养具有知识
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用户节气养生食品食用意愿影响因素研究
来源:包装与设计 发布日期:2024-09-15
目的 探究影响用户节气养生食品食用意愿的因素，提出节气养生饮食产品设计策略。方法 通过用户访谈、文献研究和线上开放性问卷收集用户对节气养生食品的食用评价，并使用SPSS软件进行因子分析，利用线性回归分
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