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发酵工程技术在食品开发中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
为了深入探讨现代发酵工程技术在食品开发中的应用及其在提升产品质量和生产效率方面的潜力，本文详细研究了菌种选育、过程控制和分离技术等关键环节，并分析了这些技术在传统发酵产品、食品添加剂、单细胞蛋白和保健
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国内外控糖功能食品现状分析
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
糖尿病作为四大非传染性疾病之一,病程时间长,受遗传、生理、环境和行为因素影响较大,临床用药有双胍类、α-糖苷酶抑制剂、格列奈类(瑞格列奈和那格列奈)等,或存在肝损伤风险。与药物相比,功能食品因其作用温
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完善食品安全监管体系的原则与措施
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品安全监管制度作为保障食品安全的基石，对巩固全民饮食安全具有举足轻重的地位。本文将着重论述建设高效率食品安全监管体系的必要性，对当今食品安全监管现状进行全面剖析并吸收国际领先经验，提出具体的实施策略
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绿色食品营销策略分析
来源:农业科技与装备 发布日期:2024-09-20
绿色食品实行全过程质量控制，满足了消费者对无污染、安全、优质食品的需求。概括绿色食品的市场前景，从消费者心理、地域优势、消费体验、明星效应4个方面阐述绿色食品的营销策略，以期为推动绿色食品健康、可持续
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外卖“百元挑战”考验食品安全
来源:经济日报 发布日期:2024-10-02
食品安全、卫生要求不会因餐馆规模较小而降低。博主拍摄外卖“百元挑战”传递了消费者对食品安全的深切关注，这既考验商家的良心和管理能力，考验平台的治理能力，也对食品监管提出了要求。 短视频平台最近兴起了一
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不同肉类及肉制品在宠物食品中的应用
来源:现代畜牧科技 发布日期:2024-09-18
近年，猫“食肉天性”的特点被广泛普及，多种来源的肉类出现在宠物食品中，该文就市场上常见肉类的营养成分及功效、常见肉制品的形式及肉类在宠物食品上的加工工艺展开论述，简单概括不同肉类及肉制品在宠物食品中的
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2022年山东省食品添加剂安全状况研究
来源:食品工程 发布日期:2024-09-30
为了解山东省食品中添加剂使用安全状况，利用EXCEL软件对2022年山东省食品抽检通告信息按照食品添加剂不合格产品的类别、食品添加剂种类、地域分布、抽检季度和抽检环节5个维度进行了分类汇总分析。研究发
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QuEChERS-气相色谱-三重四极杆质谱法同时测定保健食品中8种N-亚硝胺
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
N-亚硝胺具有强致癌性，保健食品中N-亚硝胺含量的测定鲜有报道。本文利用QuEChERS技术对保健食品中的N-亚硝胺进行提取净化，使用气相色谱-三重四极杆质谱仪分析测试N-亚硝胺类化合物，建立QuEC
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不忘初心 勇攀高峰
来源:平顶山日报 发布日期:2024-09-26
“看着中国由大国向强国迈进，一切付出都是值得的。”这是黄大年同志病重时的心里话。黄大年同志用短暂的一生诠释了什么是好老师，什么是新时代教育工作者的杰出榜样。习近平总书记强调，要以黄大年同志为榜样，学习
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超高效液相色谱-质谱联用法测定保健食品中的米罗那非和庆地那非
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
建立超高效液相色谱-质谱联用法测定缓解疲劳保健食品中非法添加米罗那非、庆地那非含量的检测方法。在电喷雾离子源正模式多反应监测方式下，以米罗那非定量/定性子离子对99.1/296.1，庆地那非定量/定性
027-87841330