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不能“躺”在纸上 要转化为百姓的“一餐一食”
来源:中国食品报 发布日期:2024-09-30
国务院办公厅9月12日印发的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》提出，引导食物营养健康消费，鼓励企业开发营养健康食品。这既是对广大群众健康关切的回应，也是为食品科技与产业高质量发展制定的“
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“中高本”贯通视域下的课程体系构建探索——以食品类专业为例
来源:教育科学论坛 发布日期:2024-10-10
在“中高本”贯通视域下，以食品类专业为例，依据职业面向、产业需求和岗位能力的要求，通过对接产业需求，确定培养规格，结合认知规律，确定课程体系，探索优化中职、高职专科和高职本科的贯通培养课程体系。从课程
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前8个月天津口岸进出口食品总值1144.13亿元
来源:滨城时报 发布日期:2024-10-12
时报讯（记者 李棽棽）记者昨日从天津海关了解到，据统计，2024年1—8月，天津口岸进出口食品总值1144.13亿元，其中进口食品928.97亿元、出口食品215.16亿元。 为满足人民群众对美好生活
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食品包装安全隐患的成因及解决措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
食品安全不仅关系到人们的身体健康和生命安全，也关系到社会稳定和经济发展。食品包装安全属于食品安全中的关键内容，也是社会各界关注的重点。基于此，本文对食品包装的安全隐患进行分析，阐述食品包装安全隐患的成
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肠球菌素及其在食品中的应用研究进展
来源:现代农业科技 发布日期:2024-09-20
肠球菌广泛存在于自然环境中，是一种人体和动物肠道正常菌群中常见的乳酸菌，其代谢过程中产生的功能物质也常被认为绿色、安全。肠球菌可以产生一种由核糖体合成的抗菌多肽，即肠球菌素。现对肠球菌素的分类、合成和
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食品包装设计引入低碳环保理念的途径探索
来源:绿色包装 发布日期:2024-09-15
随着全球气候变化和环境恶化问题日益严重，低碳环保理念已经成为国际社会共同关注的焦点。低碳环保理念是指在生产、生活和发展过程中，通过降低能源消耗、减少温室气体排放、提高资源利用效率等手段，实现经济、社会
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低聚木糖的提取方法及其在食品工业中的应用
来源:中国果菜 发布日期:2024-09-24
低聚木糖是一类具有益生元活性的功能性低聚糖，无毒副作用，稳定性好，来源广泛。本文结合国内外关于低聚木糖的研究进展，总结了低聚木糖的生物学特性和提取方法（物理法、化学法、生物酶法等），并对其在果蔬饮料、
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食品化学课程思政教学设计与实施——以“水分活度”为例
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
食品化学是食品科学与工程类专业的核心基础课。将课程思政有机融入教学,使知识传授、能力培养和价值引领融为一体,是落实立德树人目标的根本任务和重要举措。依据其课程特点,以食品化学课程的“水分活度”一节作为
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宠物食品业加速扩容 头部企业强化品牌竞争
来源:证券时报 发布日期:2024-09-11
当前，宠物食品赛道正变得日益拥挤。企查查数据显示，今年8月，宠物食品企业新增注册数量环比增长6.92%，全国宠物食品企业存量达到366.76万家。 今年以来，宠物食品消费持续增长，几家A股宠物食品上市
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白酒食品安全风险研究现状与相关标准
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
随着国家对食品安全的重视，白酒食品安全问题受到越来越多人的关注。这推动了白酒行业相关标准的出台和落实，降低了白酒行业中出现食品安全问题的概率。本文介绍我国白酒行业中存在的食品安全风险，探讨白酒生产企业
027-87841330