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主营业务下滑 克明食品探路高端化
来源:北京商报 发布日期:2024-09-06
面对市场需求下降、主营业务面条销量萎缩致使收入下滑，克明食品寄希望于中高端挂面细分赛道。9月5日，关于上半年挂面主业销量下滑，克明食品向北京商报记者回应称，面条收入下降主要系市场需求下降导致销量下降；
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全过程守护食品安全
来源:中国消费者报 发布日期:2024-09-23
食品生产企业，是决定食品安全的第一道关闸。1小时4.8万瓶的饮料充填区域，是自动化密闭式管道系统中唯一暴露在空气中的环节，灌装前，QC人员和岗位食品安全员交叉检验，形成全班次、全系统覆盖，是饮料生产企
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胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
胶体金免疫层析技术在食品快速检测中展现出显著优势。该技术通过利用胶体金与抗原或抗体的特异性结合，实现对食品中多种有害物质如药物残留、病原微生物、生物毒素及违禁物质的快速检测。本文对胶体金免疫层析技术进
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基于消费者认知的食品添加剂安全评价体系构建及策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-05
滥用与非法添加食品添加剂引发的食品安全问题，使消费者对食品添加剂的安全性产生了质疑，不仅影响了消费者的购买决策，也对食品行业的健康发展构成了挑战。因此，通过构建透明、科学的基于消费者认知的食品添加剂安
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湖南:让学生吃得营养又安全 竞争性采购把好食品关
来源:政府采购信息报 发布日期:2024-09-23
秋季学期刚刚开始,上午放学铃声在湖南省郴州市永兴县悦来镇平田小学校园内响起,247名学生在食堂有序排队取午餐。每天的午餐营养均衡、荤素搭配合理,有糯玉米粒炒肉末、土豆炖排骨、西红柿炒鸡蛋和素瓜豆汤等,
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善良是一个企业的“灵魂”
来源:西北信息报 发布日期:2024-09-12
2016年，陕西西安人吴恒，怀揣着梦想，他找准机遇，做起了家长眼中“垃圾食品”的生意——手工辣条。此时的他怎么也想不到，自己在西安创办的陕西吴恒食品有限公司（以下简称“吴恒辣条坊”），从一个辣条摊，有
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磺化离心-气相色谱法测定动物源性食品中有机磷农药的残留量
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-09-20
本文建立以1%酸化乙腈提取，使用磺化离心法对动物源食品中11种（敌敌畏、甲胺磷、皮蝇磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷、蝇毒磷、乐果）有机磷农药的残留量进行测定。有机磷标准工作曲线
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分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定膨化食品中的全氟辛酸和全氟辛烷磺酸
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
目的：建立了同时测定膨化食品中全氟辛酸（Perfluorooctanoic Acid,PFOA）和全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane Sulfonic Acid,PFOS）的超高效液相色谱-
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高校应用型本科食品科学与工程专业4+0人才培养模式的构建方法
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
近年来，随着社会对食品安全和工程技术需求的增长，高校应用型本科逐渐关注食品科学与工程领域的人才培养。本文围绕“4+0”人才培养模式展开研究，揭示了其在整合理论学习和实践能力培养方面的独特优势及在实施过
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烘焙工艺改进对食品安全与营养价值的影响分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
本文对传统与现代烘焙工艺的基本特点进行概述，并深入分析烘焙工艺改进对食品安全与营养价值的影响。现代烘焙工艺在温度控制、时间管理、原料选择及卫生条件等方面的技术革新，可以明显减少有害物质的生成、提高食品
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