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基于过程控制的食品检验检测样品管理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
食品安全是公众健康的重要保障，食品检验检测是确保食品质量安全的关键环节。本研究基于过程控制理论，探讨食品检验检测样品管理策略，分析样品采集、运输、处理和储存过程中的关键控制点。
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PepOSX在食品多肽组学鉴定分析中的应用与评价
来源:现代食品科技 发布日期:2024-09-18
开展多肽组学分析是解析加工过程中多肽变化规律的关键。本文主要就PepOSX软件在已知肽混标和食源性蛋白酶解产物中的多肽组学鉴定应用效果进行评价，并探讨了不同鉴定方式、工作参数对单多肽检出率和鉴定结果准
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高效液相色谱-串联质谱法测定食品中7种红曲色素
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-09-25
目的 建立通过式固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中7种红曲色素。方法 样品经过乙腈提取, Oasis PRiME HLB固相萃取柱(200 mg, 6 cc)净化, Waters ACQUI
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可印刷绿色食品包装使用特种纸张综合性能研究
来源:造纸科学与技术 发布日期:2024-09-25
食品所使用的包装纸除需要具备良好的物理、化学性能外，还需要具备一定的抗菌性能。为开发一种可印刷的绿色食品包装用特种纸张，以天然植物淀粉为基础材料，通过改性，添加增强纸张综合性能的纤维和添加剂等工艺，制
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天津全面推进2024秋季学校食品安全工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-09-21
为有效落实国家四部门《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》要求，巩固前期校园食品安全工作成果，深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，有效防范风险隐患，及时破解突出问题，切实保障在校
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固体颗粒稳定的Pickering乳液在食品中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-09-15
随着消费者对食品多样化、功能化需求的提高以及对食品质量与安全重视程度的提升，拥有稳定性好、无表面活性剂和环境友好等多种优势的Pickering乳液在食品中的应用成为研究热点。本文总结了Pickerin
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“食品微生物学实验”课程中的思政教育与教学改革
来源:大学 发布日期:2024-09-25
目前以“致病菌”为污染源的食品安全问题频发。“食品微生物学实验”作为一门专业性极强的食品类课程，要求学生掌握食品中有害菌的分离、鉴别和检测等实验操作和技能。但是只有扎实的专业技能，并不能保证食品产业的
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基于高素质技能型人才培养的食品分析课程教学改革
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
本文通过对《食品分析与检验》课程的教学现状进行深入分析，以“高素质技能型人才培养”理念为宗旨，结合当前食品行业的需求和教育改革的趋势，提出了一套全面的课程改革方案。通过优化教学内容、改进教学方法、强化
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现代食品中农药残留的检测技术分析
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
本文旨在深入探讨食品中农药残留的检测技术，分析各种技术的原理、特点、应用及发展趋势。概述了农药残留对食品安全的影响，详细介绍了波谱法、色谱法、质谱联用法、毛细管电泳及免疫分析技术等主流检测技术的原理和
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基于生物技术的食品检测工作探析
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
近年来食品安全问题频发，不仅对大众人身安全造成严重威胁，还会影响社会稳定。随着社会发展，传统检测手段暴露出一些问题，如检测时间较长、操作难度较高等，因此，寻找新型检测方式成为食品安全检测工作的重要内容
027-87841330