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食品中农药残留的快速检测技术及其应用研究
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
随着全球食品安全标准的日益严格，确保农产品无害化成为了监管机构和公众的共同关注点。本研究深入探讨了食品中农药残留的快速检测技术，包括色谱技术、光谱技术以及生物传感器技术，并通过实验验证了这些技术的实用
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非热物理杀菌技术在冷链食品中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-09-12
通常冷链食品的微生物初始载量高,且在储运过程中易发生脱链、失冷等现象,造成微生物交叉污染,引发腐败和安全问题。非热物理杀菌技术作为一种新型杀菌技术,因其高效的灭菌效率、无热效应、无化学残留且不损害食品
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超高效液相色谱串联质谱法测定植物源性食品中杀螟丹的残留
来源:浙江化工 发布日期:2024-09-30
利用三重四极杆液相色谱-质谱联用技术对不同植物源性食品中杀螟丹进行定性、定量分析，通过对杀螟丹提取和净化条件进行筛选与优化，建立了植物源性食品中杀螟丹快速、便捷、准确、高效的分析方法。色谱柱选择ZOR
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食品添加剂的安全性评估及其对健康的影响
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
食品添加剂主要用于改善食品质量、延长保质期和提升感官特性，在现代食品工业中的应用非常广泛，但违法和超量使用会对人体健康造成严重威胁，其安全性和对人体的潜在影响引发广泛关注。本研究深入探讨了食品添加剂的
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食品检测机构农药残留检测能力验证及注意事项
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
食品检测机构农药残留检测能力对保障食品安全至关重要。本文系统梳理了在农药残留检测能力方面的验证及注意事项。研究结果表明，食品检测机构管理中需要重视农药残留检测能力的提升，管理者需要分析农药残留检测能力
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酿酒工程专业《食品添加剂》课程改革探索及食品添加剂在酒类中的使用
来源:酿酒 发布日期:2024-09-20
食品添加剂课程在酒类产品研发、质量控制等方面具有很好的知识体系支撑。本文结合亳州学院酿酒工程专业人才培养方案要求及课程设计安排，对酿酒工程专业《食品添加剂》课程从课程思政、课程内容、教学设计、课程实施
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使用制造“地沟油”“毒鹅肠”，重判重罚!
来源:凉山日报(汉) 发布日期:2024-10-01
西昌市公安局、市场监管局坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，以“专业+机制+大数据”的新型警务运行模式为抓手，先后破获了“9.21生产销售有毒有害食品案”“杜某生产、销售有毒、有害食品案”，体现了法律
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“蓝盾”在守护 食安有保障
来源:黑龙江日报 发布日期:2024-09-11
第二十二届中国·哈尔滨国际啤酒节圆满闭幕，不少资深“吃货”在啤酒节期间尽情享受“舌尖上的盛宴”!食客们放心享受美食的背后，是一抹抹“蓝色”身影恪尽职守，全力守“胃”。 年初以来，省市场监管局持续加强食
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信息化技术在食品检验检测中的应用探究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
食品安全与人民的生命健康息息相关，食品检验检测的重要性不言而喻。传统的食品检验检测方式，尽管能够满足基本的需求，但却存在着检测周期长、效率低、准确性差等弊端。面对日益复杂的安全问题，必须探究更加高效的
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利用飞秒激光制备可食品接触的自清洁表面（特邀）
来源:光学学报 发布日期:2024-09-10
聚醚醚酮（PEEK）材料因其优异的力学性能和食品接触安全特性而被广泛应用于食品加工领域，但是PEEK材料本身的亲水特性导致其极易残留液体，从而滋生细菌，引发食品安全问题。本研究探讨了飞秒激光加工技术在
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