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我国食品行业标准化工作的挑战与对策研究
来源:标准科学 发布日期:2024-09-16
随着食品行业的迅猛发展，食品安全问题频发，标准化工作愈发重要。本文探讨了我国食品行业标准化面临的挑战，特别是酱油和食醋产品的标准化实践问题，如：标准推广难、标准滞后等。这些问题源于标准性质的转变、企业
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“食品卫生学”课程思政路径探索与效果评价
来源:食品工业 发布日期:2024-09-20
为了探索有效的“食品卫生学”课程思政教育路径,我校“食品卫生学”教学团队从“重塑教学目标”“提升教师意识”“挖掘思政元素”“丰富教育形式”“注重思政考核”等五个方面实施“食品卫生学”课程思政教育,并通
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防黏附技术及其在食品包装中的应用进展
来源:包装工程 发布日期:2024-09-10
目的 针对蜂蜜、糖浆、酸奶等黏稠液体易粘黏在包装容器上造成的食物浪费等问题，通过改变材料表面的物理和化学性质等防黏附技术，有效减少或消除材料间的黏附现象，提高食品包装效率和质量。方法 首先简述食品黏附
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多材料食品3D打印设备的工艺参数试验研究
来源:包装与食品机械 发布日期:2024-10-10
为研制一种圆柱坐标式多材料食品3D打印设备，对其挤出、成型及多材料等工艺参数进行试验研究。以马铃薯泥混合材料为打印原材料，利用搭建的样机进行工艺参数试验。结果表明：打印喷嘴高度在1.1～1.6 mm，
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蛋白质化学检测方法在食品安全评估与检测中的应用分析
来源:中国石油和化工标准与质量 发布日期:2024-09-15
蛋白质是维持一切生命活动的必要物质，同时也是食品中的主要营养成分之一。随着人们健康意识的逐渐增强，食品安全问题备受关注，国家对此也制定了各种制度及标准，旨在推动食品安全评估与检测相关工作的有效落实。当
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新资源食品云威灵化学成分分析及促消化功能比较
来源:现代食品科技 发布日期:2024-10-14
本文建立了稳定可靠的快速分析云威灵化学成分的方法，并对比了云威灵水提物和挥发油的促消化功能。采用超高压液相-三重四级杆-飞行时间质谱联用仪分析新资源食品云威灵（Inula nervosa Wall.）
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供应链视角下食品质量安全风险分析与研究
来源:中国质量监管 发布日期:2024-09-18
随着民众生活水平的不断提高，越来越多的人开始对食品质量安全问题予以重视。食品质量安全问题对于民众的生命安全具有不可忽视的重要作用。因此，本文通过对供应链视角下食品质量安全风险分析与研究方面的内容进行阐
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液相色谱-串联质谱法前处理技术在食品中硝基咪唑类药物检测中的应用进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
硝基咪唑类药物具有抗菌和抗原虫作用，但由于存在致突变和潜在致癌性，部分药物种类在动物源食品中被禁止使用。在近几年的监测检验中，硝基咪唑类药物残留超标现象时有发生，因此开发快速、高效、准确的硝基咪唑类药
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食品安全执法中的监管模式研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-09-05
食品安全关系到人民群众的生命健康，因此对食品安全监管工作提出了更高的要求。食品安全监管工作中，执法部门要对食品安全问题引起高度重视，通过应用各种手段、措施，切实加强食品安全执法力度，确保人民群众吃上放
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食品经营许可审批要点探讨
来源:河南经济报 发布日期:2024-09-05
摘要：本文深入探讨了食品经营许可审批的要点，包括申请资格与材料完整性、经营场所与环境条件、设施设备与卫生管理以及食品安全管理制度与执行。通过详细分析这些要点，强调确保食品安全和质量的重要性，并呼吁申请
027-87841330