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三种食品级油溶性色素改良研究
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-09-05
目前市面上食品级油溶性色素产品多出现颜色不均一、体系分层的现象。本研究以表观黏度为指标，构建食品级油溶色素（胭脂红铝色淀、柠檬黄铝色淀和亮蓝铝色淀）的稳定工艺，并通过单因素试验结果，结合观察实验样品体
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食品类本科生创新实践能力培养的研究
来源:科技视界 发布日期:2024-10-05
新常态下，我国食品工业日益受到社会各方面的重视和支持，迫切需要高校向社会输送高素质的食品类人才。海南热带海洋学院根据食品科学与工程的学科特点，充分发挥食品学科优势，积极探索培养一流食品创新实用人才的途
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桐庐县绿色食品产业发展现状、存在问题及对策
来源:中国农业综合开发 发布日期:2024-09-25
发展绿色农业是当前农业改革创新的主要理念和生态文明建设的核心目标之一。绿色食品经过二十多年的发展、变革，在宣扬推行绿色生产、倡导传播绿色理念等方面，成为了我国农业绿色发展的“先行者”。本文着重分析了桐
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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中4种β-阻断剂残留
来源:化学研究与应用 发布日期:2024-10-15
建立了同位素标记-超高效液相色谱-串联质谱法测定畜肉、禽肉、鱼肉、牛奶和鸡蛋中普萘洛尔、美托洛尔、卡替洛尔、阿替洛尔4种β-阻断剂残留的检测方法。样品酶解后经乙腈提取,通过式固相萃取柱净化,超高效液相
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发酵食品中噬菌体的组成及其对品质形成影响的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2024-10-09
发酵食品是通过控制微生物发酵过程转化其中成分所形成的产品，因其美味、益生的特性而成为人们日常饮食结构的重要组成部分。发酵食品的微生物组成复杂，局限于细菌和真菌的研究往往不足以完全揭示其品质形成机制，近
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食品安全背景下食品质量检测报告档案的管理与利用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
近年来，我国食品安全形势总体稳定，但食品安全事件仍时有发生，食品安全问题已成为影响社会和谐稳定的重要因素。食品质量检测报告档案作为食品安全监管的重要依据，其管理和利用效率直接影响到食品安全事件的预防和
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产学研结合背景下食品加工专业学位研究生实践创新能力的培养与探索
来源:农业科技与装备 发布日期:2024-09-20
随着专业学位研究生招生规模的扩大，传统培养模式已无法满足新型人才的培育要求。基于产学研结合，以食品加工专业为例，针对当前高校专业学位研究生培养模式中存在的培养特色不突出、培养目标不明确等问题，提出明确
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基于多目标优化的便携式食品安全检测仪参数自动校准方法
来源:电子设计工程 发布日期:2024-09-11
为了降低便携式食品安全检测仪检测误差，提出了基于多目标优化的便携式食品安全检测仪参数自动校准方法。根据便携式食品安全检测仪的工作原理，将波长示值误差、吸光度示值误差以及被测物质浓度示值误差作为便携式食
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食品药品检验质量管理中风险防控体系的建立
来源:大众标准化 发布日期:2024-09-15
近年来，食品药品安全问题频发，给人们的生命健康带来了严重威胁。为了应对这一挑战，我国相继出台了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》等法律文件，为食品药品安全提供了法律保障。然而，食
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微波消解-氢化物原子荧光光谱法检测食品中的砷
来源:山东化工 发布日期:2024-10-08
采用微波消解法进行前处理，氢化物原子荧光光谱法检测食品中的砷元素。该方法与湿法消解相比，操作简单、耗时短且样品消解更彻底。通过优化仪器参数，本方法相关系数为0.999 23;在检出限、定量限水平做样品
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