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食品添加剂和配料行业将持续稳健增长
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-02
“目前，食品添加剂和配料行业继续呈现供给、需求双恢复的格局。”在日前于广东广州举办的中国食品添加剂和配料协会（以下简称“中食添协”）第七届第二次常务理事会上，中食添协秘书长杜鉴如是说。中国国际贸易促进
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定代餐食品中8种真菌毒素
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
目的：建立一种Qu ECh ERS-液相色谱-串联质谱法测定代餐食品中8种真菌毒素的方法。方法：采用1%甲酸-乙腈提取，C18净化，然后利用高效液相色谱-串联质谱进行检测。结果：
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几种常见功能性宠物食品的健康作用
来源:经济动物学报 发布日期:2025-01-08
随着宠物行业的不断发展，人们对高质量宠物食品的需求在不断增长，以满足动物营养、健康以及福利等方面的需求。功能性宠物食品是宠物食品精准化与精细化研究的产物，具有调节肠道菌群、改善肠道健康、提高免疫力、抗
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天然食用色素在食品中的应用及其稳定性探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
天然食用色素因其天然、健康、安全的特点在食品工业中得到了广泛应用，赋予食品丰富多样的色彩。天然食用色素相比于合成色素而言，毒性更低，且具有良好的可持续性和生物可降解性。然而，天然食用色素的稳定性问题一
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大数据助推食品行业经济高质量发展路径研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文以大数据为切入点，阐释了大数据的概念及特点，从生产供应、市场消费和质量管理方面总结了大数据技术在食品行业经济发展中的应用场景与存在的问题；结合食品行业发展趋势，从食品生产、食品市场及质量管理层面提
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食品专业类课程实验中基于虚拟仿真技术提高参与度的探索与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
为提高食品专业类课程实验学生的参与度，基于虚拟仿真技术构建“虚拟仿真+”多元化实验教学模式，包括互动式虚拟仿真、案例+虚拟仿真、虚实结合、线上线下+虚拟仿真等，学生可突破时空限制，随时随地进行预习、复
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环糊精聚合物在食品分析样品前处理中的应用
来源:分析测试学报 发布日期:2025-01-06
环糊精聚合物（CDPs）是由环糊精（CD）分子以化学键合等手段构筑的含有多个环糊精单元的高分子衍生物，不仅很好地保留了环糊精的包络识别性能，还兼具聚合物优良的机械强度、稳定性和化学可调性等优点。CDP
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高质效办好食品安全公益诉讼案件实践与优化路径
来源:天水行政学院学报 发布日期:2024-12-25
高质效办好食品安全公益诉讼案件,筑牢食品安全防线,是检察机关践行党的二十大精神的具体体现。当前检察机关食品安全检察公益诉讼领域已取得了一定的成效,并形成了一些系统性的经验做法,但在实践中,仍面临着线索
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社区教育课程建设及数字化研究——以“营养与食品卫生”类课程为例
来源:科教文汇 发布日期:2024-11-07
在终身教育视野下,社区教育逐渐进入公众视野，社区教育的飞速发展与学习需求的不断变化对社区教育课程提出了更高的要求。从社区教育课程建设标准来看，当前我国地方性社区教育的指导和建议较多，但在课程教学内容的
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潍坊市食品安全快速检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
随着经济发展和生活水平提高，食品安全问题日益受到社会关注。本文以潍坊市为例，分析了当前潍坊市食品安全现状，系统梳理了潍坊市常见的食品安全快速检测技术，并重点探讨了农药残留、重金属污染、食品添加剂和病原
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