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“焙烤食品工艺学”课程教学方法探讨
来源:农产品加工 发布日期:2021-01-15
"焙烤食品工艺学"课程是一门实践性很强的课程,不仅要注重基本理论知识的传授,更要注重实践操作能力的培养。在教学过程中通过自编教材和教案、优化课程内容、实施翻转课堂、建设课程思政、多样化考核方式等措施,
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食品药品安全犯罪侦查的困境与应对策略探究——评《食品药品安全犯罪的刑法规制》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-05-15
食品和药品的安全生产事关国计民生，但当前食品药品生产犯罪屡禁不止，严重损害人民群众的生命健康财产安全，影响政府公信力，在此情形下，加强对食品药品安全犯罪的侦查，保证食品药品生产环节健康运行，是当前司法
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严格把关 筑牢防线 黑龙江省市场监管局督导检查进口冷链食品防控工作
来源:中国质量监管 发布日期:2021-10-18
9月26日,黑龙江省市场监管局召开第11次疫情防控工作领导小组(扩大)会议,推动落实近日省委常委会会议、省政府常务会议、省应对新冠肺炎疫情工作领导小组指挥部视频会议等关于疫情防控工作有关部署要求,对进
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塑料材料的产生对食品包装设计的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
食品包装设计的出现和发展一直随着社会文明、经济与文化共同发展进步,社会的经济发展程度、人们生活的丰富程度、科研中的新科技、新材料和工业发展水平都与设计息息相关。从青铜器到纸张的发明,再到玻璃制品的烧制
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高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展
来源:食品工业科技 发布日期:2021-08-03
高光谱成像（hyperspectral imaging,HSI）技术作为一种无损、快速、准确的检测技术在动物源性食品微生物污染检测方面得到了广泛应用。该技术集图像与光谱技术的优势于一体，可同时检测实验
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食品安全检测实验室质量控制与管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-02-25
随着生活质量和生活水平的提高,人们越来越重视食品安全问题。但在当前环境下,市场竞争非常激烈,导致食品安全这一问题变得比较复杂。不良商家把安全风险性较高的食物投入到市场中,将会对人们的身体健康产生不利影
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石墨炉原子吸收和电感耦合等离子体发射光谱法在食品铅、镉中的应用效果对比研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-07-05
目的：探讨石墨炉原子吸收和电感耦合等离子体发射光谱法在食品中铅(Pb)、镉(Cd)中的应用效果。方法：选择谷类、蔬菜、海产品、饮品与乳制品5类常见食品(合计20种)作为对象，分别采用石墨炉原子吸收和电
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ICP-MS法测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量
来源:广东化工 发布日期:2021-04-15
建立了ICP-MS法测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量的分析方法。样品经过预处理、浸泡等前处理,采用ICP-MS测定试液中23种元素迁移的含量。在优化试验条件下,标准曲线的线性相关系数均大于0.99
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超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中呋虫胺及2种代谢物残留量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-05-15
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry, UPLC-MS/MS)快速检测食品中呋虫
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基于计划行为理论的农村消费者安全食品购买行为影响因素分析
来源:贵州农业科学 发布日期:2021-02-15
【目的】研究农村消费者安全食品购买行为的影响因素,为引导农村消费者的购买行为及解决农村食品安全问题提供理论支撑,并为构建全方位的农村食品安全监管体系提供政策建议。【方法】基于计划行为理论框架,对河北省
027-87841330