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湖北鄂州：为重要民生食品保驾护航
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-15
本报讯 （记者 熊家明 通讯员 刘国望）今年以来，湖北省鄂州市市场监管局坚持“监管为民”的理念，积极主动作为，多点发力深入推进重要民生食品价格监管工作，有效维护食品市场价格稳定，全力保障消费者合法权益
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食品安全风险监测与食品卫生监管的协同机制研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
保障食品从农田到餐桌的每一步安全，是政府、企业及社会各界共同的责任与挑战。然而，面对复杂多变的食品安全环境，现有监测与监管体系尚存信息孤岛、响应滞后等问题。因此，构建高效协同的食品安全风险监测与监管机
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2022年长三角地区铁路车站餐饮和销售单位食品安全督查情况分析
来源:江苏卫生保健 发布日期:2024-09-30
目的 分析铁路车站食品餐饮和销售单位存在的问题，为制定有针对性食品安全措施提供参考。方法 2022年对中国铁路上海局集团有限公司辖区内三省一市铁路车站的餐饮和销售单位食品安全进行督查，对检查出的问题进
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食品行业中的品牌管理与工商管理策略的互动研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-15
本文通过分析食品行业品牌管理的特殊性，包括市场特征、品牌建设关键要素及其重要性和独特性，阐述工商管理策略在品牌塑造中扮演的角色，特别是市场营销策略和供应链管理对品牌质量的保障作用，并探讨品牌定位与市场
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平凡企业家的温暖奔赴
来源:兰州日报 发布日期:2024-09-30
“其实真的没多想，就觉得家乡受灾了，这些事自己应该做。”积石山6.2级地震发生后，金鑫第一时间将自家食品厂的600箱桃酥分发给震中大河家镇的村民，随后又和哥哥金鹏多方联络，为家乡联系方便面、面包等救灾
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欧盟食品安全智慧监管及启示
来源:中国食品安全 发布日期:2024-09-15
传统的食品安全监管方式已无法适应现代社会对食品安全监管的需求，因此探索依靠现代科技方式进行的食品安全监管方式迫在眉睫。欧盟的食品安全监管始终是可供全球参考的典范，分析欧盟食品安全智慧监管的预警系统、可
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基于人工智能的集成食品检测技术应用与展望
来源:食品科学技术学报 发布日期:2024-09-25
人工智能与快速检测技术的结合为食品检测领域带来了显著的变革，推动了食品安全、质量和真实性鉴别能力的提升。介绍了基于人工智能的集成食品检测技术的应用现状。在化学检测和生物污染检测方面，人工智能结合快速检
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论生产、销售有毒、有害食品罪的司法偏差与纠正——以203起刑事案件为研究样本
来源:法制与经济 发布日期:2024-09-14
司法实践中通常将非法添加西地那非的产品认定为有毒、有害食品，并以生产、销售有毒、有害食品罪追究行为人责任。通过样本分析立法变动后至今发生的203起涉西地那非刑事案件可以发现，该罪的适用在司法实践中存在
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课程思政背景下“食品营养学”教学设计与实践
来源:科学咨询(教育科研) 发布日期:2024-09-20
高校承担着人才培养的重任，不仅要育才更要育人。为使立德树人根本任务落到实处，近年来，各高校均在积极推进课程思政建设，将思想政治教育贯穿各门课程教学始终，与思政课同向同行，形成协同效应，“食品营养学”课
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液相色谱-串联质谱法同时测定食品中10种酚汀类化合物
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-09-25
建立高效液相色谱-串联质谱法快速测定固体饮料、果冻及果蔬汁饮料三种食品基质中双辛酚丁等10种酚汀类化合物的分析方法。样品使用60%乙腈提取，采用Agilent pursuit C18色谱柱（2.1 m
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