-
多措并举提升食品安全监管信息化水平
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-05-25
食品安全关系国计民生,随着健康意识的提升,人们对食品安全关注力度也越来越大。在信息时代下,食品安全监管工作也面临着新的挑战,所以在实践中要进一步加强食品安全监管信息化建设,通过信息化手段来提升食品安全
-
影响动物源食品兽药残留检测的因素及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2022-04-23
近年来，我国动物源食品中兽药残留检测受到广泛重视，检测技术和方法也开始不断完善、优化，但受观念、设备等因素的影响，经常会出现兽药残留检测方法的应用问题，不能确保检测结果的精确性、准确性。基于此，本文通
-
基于《食品工业企业诚信管理体系》（GB/T 33300—2016）咨询服务平台的建设研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-28
根据目前我国食品企业在诚信运营中面临的新问题,深入分析搭建食品企业诚信经营咨询平台的重要意义,并根据《食品工业企业诚信管理体系》(GB/T 33300—2016)的核心要点,构建独立规范的食品工业企业
-
重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-26
目的分析重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果。方法用SAS9.4软件对重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果进行统计分析,按照抽样区域、抽样场所、食品亚类和不合格项目进行分析。用R4.0.2软件绘制重庆市区
-
基因芯片技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-25
食品检测工作对效率及检测精度有极高的要求。本文对基因芯片技术应用于食品检测的技术方法作以阐述说明,并提出基因芯片技术在食品检测的具体应用路径,以及分析基因芯片与传统检测技术相比下的技术优势。以期可以推
-
茶食品开发现状及发展趋势浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-15
茶叶中含有多种营养成分,以食品为载体,相对于传统冲泡方式,可以更有效地保留并利用这些营养成分。根据市场主流产品与常见食品分类体系,一般可将茶食品分为茶餐类、休闲茶食品和功能性茶食品三大类,本文分析了这
-
食品安全快速检测技术及发展方向探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-06-25
在社会经济的快速发展下,人们对食品安全的重视性显著提升,需利用食品安全快速检测技术及时处理食品安全问题,使我国的饮食安全得到保障。由于我国食品安全事业的发展起步较晚,在食品安全快速检测技术应用方面存在
-
网红食品质量安全购买风险认知影响实证——基于郑州部分消费者的调查
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-14
目的探讨消费者网红食品质量安全购买风险认知的影响因素及风险规避行为。方法以河南郑州消费者为研究对象,通过构建风险认知感知模型,探讨不同社会心理因素和不同人口特征对消费者网红食品质量安全购买风险认知的影
-
信息时代下肉制品食品质量追踪溯源技术研究
来源:现代食品 发布日期:2021-10-28
随着经济社会的不断进步,食品安全卫生管理问题已经引起了人们的高度关注,尽快彻底解决当前肉制品在食品安全中普遍存在的一些问题,已经成为当前一项十分紧迫的战略任务,肉制品食品安全信息来源种类繁多,数量巨大
-
提升高阶能力的食品化学与营养学教学改革
来源:食品工业 发布日期:2021-02-20
培养高阶能力已是全球共识,面对不同层次的学生需要不同的教育方法和教学实践。依据高阶学习的七要素原则,以食品质量与安全专业为试点班,依托超星泛雅平台建立线上课程,开展食品化学与营养学线上线下混合教学改革
027-87841330