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超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中多抗霉素B、四霉素A和申嗪霉素残留量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-15
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中的多抗霉素B、四霉素A和申嗪霉素残留量的分析方法。方法 样品采用乙腈提取,经HLB固相萃取柱净化,Waters BEH HILIC色谱柱分离,超高
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中心点剖面法：一种快速感官分析方法及其在食品中的应用研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-04
随着感官分析技术在食品工业中的广泛应用，研究人员对适宜于不同应用场景下的感官分析技术方法的需求不断增加，尤其是能满足产品短研发周期、易实践操作的快速感官分析方法。中心点剖面（Pivot Profile
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银蕨农场注入“中国基因”
来源:解放日报 发布日期:2024-11-21
1948年，一群来自新西兰奥塔哥的农场主建立了初级生产者合作社（PPCS）。76年以来，这家合作社已发展壮大为新西兰最大的红肉公司，并更名为如今中国消费者更为熟悉的名字——银蕨农场。 银蕨是新西兰的本
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气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
气相色谱技术因其快速、灵敏、准确的特点，在粮油食品质量检测中发挥了重要作用。本文探讨了该技术在谷物及植物油等食品检测中的应用，分析了检测灵敏度不足、样品前处理复杂及仪器稳定性不足等问题，并提出了优化检
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食品检验检测的质量控制及细节问题探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品安全是关乎公众生命健康与生活质量的重要议题。随着全球经济一体化进程的加速和食品加工技术的迅猛发展，食品供应链变得日益复杂，食品安全面临的挑战也随之加剧。食品检验检测作为保障食品安全的关键环节，其质
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“食品质量与安全控制专题”课程案例教学探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
应用型人才培养是专业学位研究生培养的核心目标。案例教学法是当前专业学位硕士教育采用的主要教学方法之一。为了提升课堂教学效果，以农业硕士食品加工与安全领域的主干课程“食品质量与安全控制专题”为例，介绍了
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注重一线实践 提升食品安全检测技术实验教学质量
来源:实验与分析 发布日期:2024-12-15
食品安全检验技术课程是公安院校刑事科学技术二级学科的一门新兴专业课程，针对当前打击危害食品安全犯罪已经成为新时期公安工作的新重点的时代要求，在公安院校开展食品安全检验技术课程作为专业选修课，为警务人才
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京津冀食品产业低碳化发展困境及应对策略
来源:北方经贸 发布日期:2024-12-15
习近平生态文明思想是习近平新时代中国特色社会主义思想的核心部分，突出了环境保护、可持续发展和绿色经济的重要性，绿色发展是实现经济可持续增长的关键。习近平总书记也明确指出，实现京津冀协同发展是重大国家战
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警惕“山寨”食品借搭售冒头
来源:人民日报 发布日期:2024-11-18
近期有读者来信反映：“远看是金典牛奶，近看却发现是全典牛奶”“包装很类似，也是橙汁，名字却叫橙果粒”……“山寨”食品是外观与正品类似，价格却便宜很多的产品，有的虽然是合规厂家生产，但有侵权嫌疑；有的没
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特殊医学用途婴儿配方食品中多不饱和脂肪酸测定方法比较研究
来源:中国乳品工业 发布日期:2024-12-25
国家标准对特殊医学用途婴儿配方食品中营养成分含量有严格规定，选择准确可靠的测定方法尤为重要。文章采用酸水解-提取法、碱水解-提取法和乙酰氯-甲醇法对5种特殊医学用途婴儿配方食品进行前处理，内、外标法进
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