-
ICP-MS测定食品接触用铝箔纸中多种有害元素迁移
来源:化工管理 发布日期:2024-12-01
文章以电感耦合等离子体质谱仪法，测定铝箔纸中铝、铅、镉、砷元素迁移量。通过研究不同模拟液经过迁移试验后，对模拟液处理方法的探索，在优化条件下，采用内标法、KED模式进行测试。文章建立了ICP-MS测定
-
泉州市网络订餐食品安全监管应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
泉州市作为福建省的重要城市之一，其网络订餐市场活跃，监管部门面临着巨大的监管挑战。本文分析泉州市网络订餐食品安全的监管现状，分析监管过程中存在的问题，并提出相关建议对策，旨在为市场监管综合执法及其他相
-
食品添加剂的风险评估与管理策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
食品添加剂在现代食品工业中发挥着至关重要的作用，它们不仅能改善食品的色、香、味，还能延长保质期和提高食品的营养价值。然而，食品添加剂的使用也伴随着潜在的健康风险，因此，进行系统的风险评估和有效的管理策
-
科教融合视角下食品营养与健康专业创新实验教学模式
来源:农业工程 发布日期:2024-12-20
探讨了食品科学科研成果向实验教学有效转化的新路径，并基于科教融合视角改革创新实验教学模式。转化与融合主要包括4个环节：确定科研成果选择原则，确定转化成果、制定目标；落实转化内容、细化转化过程；实验开课
-
微生物控制技术在食品工程中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
微生物控制技术对保障食品质量、维护公众健康具有至关重要的意义。本文简单介绍了微生物控制技术的分类及原理，深入探讨了微生物控制技术在食品工程中的广泛应用，通过具体案例分析，展示了该技术在乳制品、肉制品等
-
本科课程《食品添加剂》的教改探索——以青岛农业大学为例
来源:青岛农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2024-11-15
为进一步提高教师的教学水平，使本科相关专业学生提升对《食品添加剂》课程的兴趣，改善教学中的不足，通过剖析课程存在的问题，来找寻解决的方法，对教学内容和教师的工作进行改革。为此，讲授食品添加剂法律法规的
-
计量检定在食品检验中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文系统阐述了计量检定在食品检验中的应用，重点介绍了分析天平、玻璃量器、温度计等主要计量器具的检定方法，包括外观检查、性能考核等具体内容。同时深入探讨了计量检定在食品理化指标检验、微生物检验和感官检验
-
2021—2023年南宁市居民主要食品重金属污染健康风险评估
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-15
目的 调查南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞的污染浓度,评估食品的砷、镉、铅、汞暴露对当地居民造成的健康风险。方法 采集2021—2023年的南宁市居民主要食品7大类1076份监测重金属浓度,结合
-
基于O2O模式下的生鲜食品营销策略
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文以O2O模式为切入点，从经营销售、食品供应、推广管理等方面总结了传统模式下生鲜食品营销的不足之处。结合O2O模式特点，从体验营销、供应优化、增值服务等方面设计了生鲜食品营销策略，旨在为提高生鲜食品
-
乳源活性肽在功能性食品中的应用
来源:中国乳品工业 发布日期:2024-10-25
乳源蛋白营养丰富，能够调节特定生理功能。乳源蛋白富含多种生物活性肽，生物活性肽在乳源蛋白经过特定消化过程后产生，具有独特生物活性，不同种类乳蛋白会产生具有不同性质的生物活性肽。乳源活性肽在宿主系统中具
027-87841330