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让老百姓“菜篮子”越拎越舒心
来源:云南日报 发布日期:2024-11-05
农贸市场是千家万户的“菜篮子”，更是体现城市品质和形象的重要窗口。今年以来，昆明市市场监督管理局围绕“整洁、有序、规范、标准”目标，对全市233个农贸市场进行规范提升，按照“设施配套完善、管理标准规范
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高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
国家虚拟仿真实验教学课程共享平台食品科学与工程类专业共有58门课程,其中45门食品科学与工程、5门食品质量与安全、2门粮食工程、4门酿酒工程、1门葡萄与葡萄酒工程、1门食品安全与检测。这些课程的建设极
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空气油炸鳀鱼休闲食品工艺优化研究
来源:渔业研究 发布日期:2024-10-25
【背景】随着时代的发展，人们对健康食品的要求逐渐提升。鳀鱼作为一种营养丰富的高产鱼类，有望被加工成健康少油的休闲食品。【目的】以鳀鱼为原料，以空气油炸代替传统油炸，采用先卤后空气油炸的制作工艺，开发一
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多部门一体联动 全链条打击整治
来源:人民公安报 发布日期:2024-12-03
民以食为天，食以安为先。今年以来，重庆公安机关结合“昆仑”专项行动，以增进民生福祉为落脚点，持续加大打击食品药品安全等领域犯罪力度，共侦破各类涉食品药品安全犯罪刑事案件210起，取得突出成效，群众获得
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基于食品安全标准在现代食品安全管理中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品安全是公众高度关注的焦点问题。为了切实保障公众身体健康，应建立健全食品安全监督管理制度，并确保食品安全标准在食品安全管理中得到有效执行，从而最大限度地预防食品安全问题的发生。基于此，本文概述食品安
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中国好丽友公共事务部总监张晓艳：中国休闲食品市场仍有巨大增长空间
来源:中国商报 发布日期:2024-11-08
历经七载磨砺，进博会平台功能日益凸显，已成为跨国企业共享“中国机遇”的绝佳平台。中国好丽友公共事务部总监张晓艳在接受中国商报记者的专访时表示：“进博会强大的首发效应、聚光效应有利于助推‘展品变商品’‘
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新零售模式下休闲食品企业的资金风险管理研究——基于“来伊份”的案例研究
来源:经营与管理 发布日期:2024-11-06
以“来伊份”为例，对新零售模式下休闲食品类企业资金风险管理进行研究，从资金筹集、资金使用、资金回收三个阶段识别“来伊份”的资金风险。在对存在问题及原因进行总结基础上，提出健全资金风险监控机构、管理体系
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“食品加工技术”课程思政探索与实践
来源:粮油科学与工程 发布日期:2024-12-06
为提高高职院校食品类专业人才的思想政治素养,提升人才培养质量,以食品类专业核心课程“食品加工技术”为例,从社会主义核心价值观、中华优秀传统文化及地方特色文化、法律法规等方面,深入挖掘该课程的思政元素和
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醇溶蛋白基纳米颗粒在食品中应用现状与展望
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-10-30
醇溶性蛋白是植物中天然存在的贮藏蛋白，包括玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白和高粱醇溶蛋白。因其具有两亲性、良好的生物相容性等，醇溶蛋白常被用于构建功能性纳米颗粒。本文对这三种蛋白的结构特点，醇溶蛋白基复合纳
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市市场监管局三项举措筑牢食品药品安全防线
来源:巴彦淖尔日报(汉) 发布日期:2024-11-14
本报讯（记者 黄景莲）今年以来，市市场监督管理局以“四个最严”要求为遵循，用足用好“三项措施”，全力保障人民群众饮食用药安全。 用责任筑牢食药安全防线。压紧压实食品安全属地管理责任，完善包保工作机制，
027-87841330