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食品日期标签信息认知偏差对食物浪费的影响
来源:合作经济与科技 发布日期:2024-10-23
随着全球经济的不断发展，包装食品已逐渐融入消费者日常生活。与此同时，因食品日期标签信息认知偏差引起的食物浪费问题正逐渐凸显，消费者将食品日期标签错误地理解为食品的最后可食用期限，而导致大量的食物浪费。
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撑起舌尖“保护伞” 提升群众幸福感
来源:图们江报 发布日期:2025-01-06
一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。食品安全关乎百姓身体健康和生命安全，也是衡量一个城市市民幸福感的重要标志。 去年以来，珲春市严格落实食品安全“党政同责”和“四个最严”要求，持续提升食品安全治理
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基于OBE理念的食品营养与安全教学体系的构建
来源:药学教育 发布日期:2024-12-25
OBE理念以其重视产出的教育范式、“反向设计”的实施逻辑成为世界先进的高等教育主流理念之一。本文介绍了基于OBE理念构建食品营养与安全课程新教学体系的实践探索，即设定切合实际的预期顶峰成果，围绕顶峰成
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塑强“新食力”，“舌尖产业”更有“滋味”
来源:青岛日报 发布日期:2024-11-05
在世界一流管理大师加里·哈默心中，未来的企业是这样的：既有规模，又灵活；既高效，又创新。他将符合这种描述的企业定义为最富于创造力的企业。 加里·哈默的观点与一些从事食品饮料行业的青岛企业家的想法不谋而
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数智化赋能食品安全与质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着科技的快速发展，数智化技术在各个领域的应用日益广泛。在食品安全与质量控制方面，数智化的赋能作用愈发凸显。本文深入探讨了数智化技术在食品安全与质量控制中的重要性、具体应用、面临的挑战以及未来发展趋势
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益海嘉里金龙鱼食品集团资深总监涂长明：科技创新引领食品安全新未来
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品产业的高质量发展离不开“安全”与“健康”。在这个创新的时代，食品产业也不可能脱离时代特性。如何引领食品产业高质量发展，共同解答食品安全与健康的时代之问，涂长明认为，应该更加注重依托科技创新，从而更
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河北石家庄搭建现代化智能监管体系
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-31
近年来，河北省石家庄市紧紧围绕保障食品安全任务目标，以“石监码”为抓手，高标准实施食品安全智慧监管平台建设，通过数字整合共享和业务协同能力建设，搭建了集高效监管、食品追溯、抽检分析等功能于一体的现代化
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得利斯集团总裁于瑞波：助推食品产业向高端、智能、绿色方向发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
得利斯集团创建于1984年，现有员工6500余人，总资产过百亿元。集团旗下的食品板块2010年在新交所上市，是中国农业产业化首批龙头企业，先后获得了中国肉类十强，分别获得了“山东省省长质量奖”和“吉林
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食品质量管理体系的影响因素及其优化策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文从原材料供应链管理效能、生产过程控制精度、质量检测技术水平及食品安全风险评估能力4个方面分析影响食品质量管理体系的因素，揭示了当前食品质量管理体系存在的主要问题。同时，提出了构建智能化供应链追溯系
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BlueScreen HC在食品接触材料多组分迁移物遗传毒性检测中的适用性
来源:中国药理学与毒理学杂志 发布日期:2024-10-15
目的 探讨基于人生长阻滞和DNA损伤诱导45α（GADD45α）基因的遗传毒性高通量筛选体系BlueScreen HC（BSHC）在食品接触材料多组分迁移物遗传毒性检测中的适用性。方法 将人GADD4
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