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基于OBE教学理念的高职食品类专业“基础化学”课程教学改革探索
来源:现代职业教育 发布日期:2024-12-30
探讨了基于成果导向教育（OBE）理念对高职食品类专业“基础化学”课程的教学改革。面对传统教学方法存在的问题，如内容脱离专业实际、学生基础薄弱、实验教学缺乏创新及评价体系单一等提出了多项改革举措。其中包
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国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长吴莉梅：健全食品安全风险防控和预警体系建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，作出一系列重大战略决策，习近平总书记更是亲自谋划、亲自部署，多次对食品安全工作
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动物源性食品中禁用兽药监管及检测策略研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
兽药是在动物养殖过程中使用的一类药物,其滥用导致的残留等问题对食品药品安全已然成为不可忽视的问题。特别是部分品种因其对人体健康、生态环境等方面的安全性隐患,已被国内外普遍禁用,该类兽药如何监管已成为当
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基于大健康产业需求的中医药院校食品科学与工程专业产教融合人才培养模式探析
来源:中国医药导报 发布日期:2024-11-05
食品工业在转型创新和“健康中国2030”浪潮的共同推动下，迎来新的发展机遇，同时对高校食品专业教育改革和人才培养提出新的挑战。大健康背景下产教融合应用型人才培养不仅是顺应时代发展的必然要求，而且是推动
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百色番茄绿色食品生产技术及应用分析
来源:种子科技 发布日期:2024-11-15
介绍了百色番茄绿色食品生产技术要点及在百色市的应用成效，总结了百色番茄绿色食品生产的配套技术与措施，为百色市发展番茄绿色食品生产提供了技术参考和理论支撑。
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混合培养法在检测食品中沙门氏菌中的应用评价
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-25
目的 通过对标准菌株以及人工污染样品的检测,评价混合培养法在检测食品中沙门氏菌的应用。方法 本研究采用混合培养法对3株不同血清型的沙门氏菌和30株非沙门氏菌进行检测,分析该方法的灵敏度和特异性;同时制
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“网友看南宁”共品幸福“食”光
来源:南宁晚报 发布日期:2024-11-16
我们每天喝的新鲜牛奶怎么灌装？一枚好吃的蛋黄酥是怎么生产出来的？甜蜜的沃柑如何变成美味果汁饮料？……11月14日，中共南宁市委网信办组织开展了2024年“网友看南宁”——探寻本土企业共品邕城幸福“食”
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基于“食品安全+营养健康+N”大学生双创能力场域的构建与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品安全和营养健康是人民群众关注的话题,如何在原有专业教育基础上开展好创新创业教育是高校教育教学改革提出的新的课题。食品类专业教育与创新创业教育融合发展,探讨“食品安全+营养健康+N”大学生双创能力场
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打造食品安全科普服务一线阵地
来源:东莞日报 发布日期:2024-11-11
“我们做餐饮行业的，很注重食品安全，这也是我们做餐饮的‘生命线’，我们都会安排员工做好食品安全知识培训的工作。”在田心市场经营手撕鸡店的谢女士认为，食品安全关系千家万户，尤其个体户必须重视食品安全，这
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不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的比较研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-15
目的 比较不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的一致性和差异性。方法 本研究比较了碘量法、酸碱滴定法、离子色谱法、盐酸副玫瑰苯胺比色法和间断化学分析法5种检测方法测定食品中二氧化硫残留量的适用性、检出
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