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过渡金属纳米酶的调控及其在食品检测中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-15
与生物酶相比,高效过渡金属纳米酶凭借其多酶活性、可调酶活性、高稳定性以及低成本,在食品安全检测中展现了突出的应用潜力,在食品工业领域具有多样化的应用前景。近年来,这类纳米酶在食品检测领域的发展逐步扩大
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食品过敏原检测技术及应对措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品过敏原检测技术的发展及其管理措施对保障公共健康具有重要意义。本文通过综合评估免疫学方法、分子生物学技术、生物传感器技术以及新兴技术的特点，揭示了各自在食品过敏原中的应用潜力，并从预防措施、应急响应
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食品生产用金属探测器现场校准研究
来源:中国计量 发布日期:2024-11-10
文章依托GB/T 25345—2010《食品金属探测器》，深入探讨了金属探测器灵敏度的校准方法。在具体校准过程中，采用了不同直径的球形不锈钢试样，在金属探测器的多个位置点分别进行了10次重复试验。最终
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社区教育课程建设及数字化研究——以“营养与食品卫生”类课程为例
来源:科教文汇 发布日期:2024-11-07
在终身教育视野下,社区教育逐渐进入公众视野，社区教育的飞速发展与学习需求的不断变化对社区教育课程提出了更高的要求。从社区教育课程建设标准来看，当前我国地方性社区教育的指导和建议较多，但在课程教学内容的
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新工科背景下细胞生物学专业课程融合食品科学与工程学科交叉实践的教学改革研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-12
细胞生物学研究生物体的细胞结构、功能与基本的生命活动过程。作为专业基础课程，细胞生物学在生物医药、食品科学与工程、发酵工程等应用类学科专业中广泛开设。该文面向新工科背景下应用创新型专业人才的培养需求，
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绿色食品产业促进乡村振兴发展的实现路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
社会发展与乡村振兴紧密相关，绿色食品产业在乡村振兴战略中扮演着至关重要的角色。完善绿色食品产业建设，能有效推动乡村振兴，从而促进社会的整体发展。基于此，本文从乡村振兴的视角探讨绿色食品产业发展的意义，
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基于项目式学习模式提高学生学习动力的策略探究——以中职“食品微生物”课程为例
来源:教师 发布日期:2024-11-25
项目式学习模式下，教师提高学生学习动力，可以进一步激发学生主动学习，积极探索，有助于培养学生实践能力、创新精神、团队协作能力和沟通能力，提升学生综合素质。基于此，文章以中职“食品微生物”课程为例，阐述
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新技术在食品微生物检验检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
近年来，新技术在食品微生物检验检测中的应用日益广泛，不仅提高了检测的准确性和灵敏度，还为食品安全提供了可靠的保障。因此，相关部门应重视新技术在食品微生物检验检测中的重要作用，应用基因检测技术、生物传感
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工业和信息化部：重点培育传统优势食品产区和地方特色食品产业
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-16
本报讯 （记者 王金臣）传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。近日，工业和信息化部办公厅发布《关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知》（以下
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互联网+背景下食品安全监管问题研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
文章围绕“互联网+”背景下食品安全监管问题展开研究，通过分析“互联网+”食品安全监管概述、“互联网+”给食品安全监管带来的机遇，揭示了食品安全监管存在的问题，如信息不对称、信息技术应用、可追溯系统亟待
027-87841330