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基于美国食品和药品监督管理局不良事件报告系统数据库仑卡奈单抗安全性风险信号挖掘研究
来源:中国医药导报 发布日期:2024-11-25
目的 基于美国食品和药品监督管理局不良事件报告系统（FAERS）数据库收集仑卡奈单抗相关不良反应（ADR）报告，并计算其风险信号，为临床安全用药提供借鉴。方法 从FAERS数据库中收集2023年全年仑
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食品营养与食品卫生监管研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
随着经济的不断发展，食品种类日益丰富，但食品行业要健康可持续发展，必须要重视食品营养和食品卫生问题。本文阐述了食品营养与食品卫生监管的必要性，分析了食品营养与食品卫生监管面临的挑战，并提出了适时调整食
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2011—2020年广西即食食品中单增李斯特菌耐药性、毒力和分子特征研究
来源:现代预防医学 发布日期:2024-11-25
目的 分析广西即食食品中单核细胞增生李斯特菌(以下简称单增李斯特菌)的耐药性、分子特征和毒力特征，更好地了解即食食品中单增李斯特菌的遗传特点、耐药情况及其潜在的健康风险。方法 采用肉汤稀释法对158株
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食品生产中计量技术应用存在的问题与优化策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
本文重点探讨了当前食品生产中计量技术应用存在的三大主要问题，即测量设备精度偏低、校准周期执行不规范以及计量追溯体系缺失。针对这些问题，文章提出了更新高精度计量设备、严格落实校准制度、建立完整追溯链条等
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将特色食品做成大产业
来源:广西日报 发布日期:2024-12-04
初冬，钟山县同古镇进入芥菜丰收期，工人穿梭在菜地里，将成熟的芥菜收割后，送往广西泓科农业科技有限公司加工成酸菜。再过半个月左右，清塘镇的英家村也将开始大头菜的采收腌渍、加工制作。 冬季的钟山，当地的特
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食品理化检验数据处理与分析：问题、优化与展望
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
当前在食品理化检验数据处理与分析过程中，存在着一系列亟待解决的问题，包括数据分析方法的单一性和局限性，数据处理效率低下，以及误差控制的不精准性。因此，开展食品理化检验数据处理与分析方法的优化与应用研究
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工业互联网助推食品制造业数字化转型的研究
来源:现代工业经济和信息化 发布日期:2024-11-30
从食品制造产业发展的角度出发，分析了目前食品制造业发展面临的核心问题，基于工业互联网的核心概念，提出了食品制造业数字化转型的核心框架，并且从转型路径、转型机理以及具体的食品制造业生态构成层面进行深度解
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挂糊对油炸食品品质影响的研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2025-01-03
油炸食品常因含油量高、口感不酥脆等原因而不能满足当前消费者的个性化需求。因此，需对油炸食品进行改良处理，挂糊处理是最为简便有效的方法。挂糊依组分差异可划分为淀粉类挂糊、亲水胶体挂糊和蛋白质类挂糊三类。
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舌尖到心间，守好校园每一餐
来源:黑龙江日报 发布日期:2024-12-31
学生在哪里吃午餐？吃得好不好？哈尔滨市委市政府高度重视“校园餐”突出问题专项整治工作，哈尔滨市委常委会多次安排部署，主要领导入校检查指导。哈尔滨市教育局发挥主管责任，制定专项“校园餐”整治实施方案，明
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公益性食品检验机构的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文基于公益性食品检验机构在当前食品监管体系下的作用,探讨了其优缺点,并针对公益性食品检验机构如何提升食品安全监管能力提出了相应的对策,为更好地服务市场监管事业提供建议。
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