-
淀粉改性及改性淀粉在食品中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
淀粉来源广泛,但其易老化、抗剪切能力低、热稳定性和冻融稳定性差,性能具有局限性。因此,近年来人们通过使用一些改性方法来改变淀粉原有缺陷,从而得到性能优异、用途广泛的新型改性淀粉,并被广泛用于各个领域,
-
食品专业类课程实验中基于虚拟仿真技术提高参与度的探索与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
为提高食品专业类课程实验学生的参与度，基于虚拟仿真技术构建“虚拟仿真+”多元化实验教学模式，包括互动式虚拟仿真、案例+虚拟仿真、虚实结合、线上线下+虚拟仿真等，学生可突破时空限制，随时随地进行预习、复
-
色彩心理学视角下食品包装设计的吸引力提升策略研究
来源:色彩 发布日期:2024-10-25
食品包装设计直接关系到食品在市场中的流通性、吸引性和竞争性，为此开展色彩心理学视角下食品包装设计的吸引力提升策略研究。本文阐述了食品包装设计与色彩心理学之间的关联性，基于此提出色彩能体现食品包装识别独
-
市市场监管局筑牢食品安全“防护网”
来源:淮北日报 发布日期:2024-11-18
本报讯 今年以来，市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实筑牢食品安全“防护网”。 源头严防，把好“田间”关。扎实开展“农资打假”专项行动，强化农资产品质量监督
-
液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉及特殊医学配方食品中核苷酸和核苷含量
来源:食品科技 发布日期:2024-11-20
文章建立并优化了液相色谱-串联质谱检测婴幼儿配方乳粉及特殊医学配方食品中5种核苷酸(尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、胞嘧啶核苷酸、次黄嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸)和5种核苷(尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、胞嘧啶核
-
凝聚共识 共担责任 同心共筑进出口食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
冯斌介绍，作为海关总署下属的42个直属海关之一，北京海关深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神和重要回信精神，认真落实党中央、国务院重大决策部署，深入开展智慧海关建设和“智关强国”行动，以“首善之关”为
-
基于食品知识图谱的智能感知问答
来源:中国食品学报 发布日期:2024-12-02
食品安全对人们的生活至关重要，公众对可靠有效信息的需求日益增强。然而，现有智能问答系统在处理食品安全相关问题时面临诸多挑战，包括知识推理、信息召回率以及问答泛化能力等不足。为此，本文提出一种基于大语言
-
食品药品检察公益诉讼的制度化建设与法律完善
来源:法制博览 发布日期:2024-11-10
本文探讨了食品药品检察公益诉讼制度的现状及其法律完善，并提出了实际操作的具体建议。首先分析了现行法律规定中对公益诉讼的适用范围、操作流程及惩罚性赔偿的管理和使用等方面存在的问题，指出法律规定不明确、操
-
阿拉善盟加强食品生产综合执法工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-18
本报讯 为实现监管资源合理配置和高效利用，加强食品生产综合执法工作，夯牢以食品安全为主体的监管执法基础，推进精准监管、有效监管、智慧监管、公正监管，阿拉善盟市场监管局统筹制订2025年食品生产监督检查
-
依托产教融合载体建设应用技术协同创新中心的路径探索——以山东药品食品职业学院为例
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2024-12-25
山东药品食品职业学院依托产教融合载体建设了绿色制药应用协同创新中心，促进了学院科技创新能力提升、科技创新团队建设、创新平台建设、人才培养质量提高。该文在分析职业学院建设应用技术协同创新中心的必要性、存
027-87841330