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2020—2022年都安县食品安全风险监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
目的：了解2020—2022年都安县食品安全风险情况，为当地食品安全管理工作的开展提供参考。方法：选择2020—2022年都安县食品样品为研究对象，按照广西食品安全风险监测工作方案开展食品安全风险监测
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可视化技术在新食品经济背景下的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着新食品经济时代的到来，可视化技术在食品领域的应用日益广泛且深入。本文旨在全面阐述可视化技术在食品设计研究、食品安全监管、食品安全分析以及食品特色营销等方面的应用，以期为食品行业在新食品经济背景下的
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粮油食品卫生指标不合格的原因分析及检测改进策略研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
随着粮油市场的不断扩大和竞争的日益激烈，部分粮油产品出现了食品卫生指标不合格的问题。本研究简单介绍了常见的粮油食品卫生指标，重点分析了粮油食品卫生指标不合格的原因，并以改进粮油食品卫生检测的有效措施作
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基于食品分子营养学的农产品品质提升策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品分子营养学为农产品品质提升提供了新思路。本文阐释食品分子营养学的内涵，分析食品分子营养学角度下农产品品质中的常见问题，并提出基于食品分子营养学的农产品品质提升策略，以期为农产品品质的全面提升提供参
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电子商务环境下食品行业面临的机遇与挑战
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
随着互联网技术的发展和电子商务的普及,食品行业突破了时间与空间限制,迎来了快速增长,但同时也面临着诸多挑战,如食品安全问题、物流配送难题、市场竞争激烈等。本文旨在探讨电子商务环境下食品行业面临的机遇与
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食品营养与食品卫生监管研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
随着经济的不断发展，食品种类日益丰富，但食品行业要健康可持续发展，必须要重视食品营养和食品卫生问题。本文阐述了食品营养与食品卫生监管的必要性，分析了食品营养与食品卫生监管面临的挑战，并提出了适时调整食
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“找译法”与“创译法”在食品安全专业术语翻译中的应用探究
来源:蚌埠学院学报 发布日期:2024-11-10
将“找译法”和“创译法”应用于食品安全领域专业术语翻译，有助于解决该领域术语翻译中概念不准确、译名不统一等问题。分析了“找译法”和“创译法”的主要内涵及研究现状，并结合食品安全领域科技文献与译文及翻译
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食品添加剂使用标准在食品安全监督管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
食品添加剂使用标准是食品安全监督管理的基础，规范企业行为、防止滥用是食品添加剂监管的重点。尽管我国食品添加剂标准体系在逐步完善，但仍然存在企业理解不足、标准更新滞后等问题。为解决这些问题，需加强标准宣
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高效液相色谱法同时检测水果加工品中18种食品添加剂
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-25
目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时检测水果加工品中常见防腐剂、甜味剂和合成着色剂含量的分析方法。方法 称取匀质样品,
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停用脱氢乙酸钠 多家食品品牌已开始行动
来源:中国商报 发布日期:2024-10-29
近日，桃李面包宣布自10月21日起，所有新生产的产品都将不再添加脱氢乙酸钠，这一举措引发关注。据了解，今年初，国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下
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