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保健食品非法添加物检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
近年来，保健食品市场逐渐扩张，部分不法商家选择在其中非法加入具有相关功能的物质，虽然能在短时间内发挥功效，但消费者长期服用会对身体造成一定损害。本文主要总结保健食品中非法添加物的种类，分析常用检测技术
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依法应对职业打假人
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
针对困扰企业、困扰市场监管部门的职业打假人问题，胡锦光结合最高人民法院在今年4月份由审判委员会通过的《关于审理食品和药品案件的司法解释》，对职业打假人的兴起与争议、市场监管总局关于职业打假人的态度、最
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食品安全监管现状及治理路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品安全监管工作的开展，能够落实食品安全法规要求，改善食品安全现状，提升食品安全水平，保障公众的健康与安全。本研究主要分析食品安全监管存在的问题，并提出解决食品安全监管问题的有效对策，希望能够为食品安
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11月份湖南CPI环比下降0.6%
来源:湖南日报 发布日期:2024-12-14
湖南日报12月13日讯（全媒体记者 王亮）国家统计局湖南调查总队今天发布消息，受食品及交通价格影响，11月份湖南居民消费价格（CPI）同比微涨0.1%，环比则下降0.6%，降幅比上月扩大0.5个百分点
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基于纳米技术的多组分食品安全检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着社会的发展，食品安全检测技术越来越多，其中纳米技术在提高检测灵敏度、缩短检测时间、实现多组分同时检测等方面具有显著优势，为突破食品安全检测的瓶颈问题提供了新的思路和方法，为保障食品安全提供了强有力
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食品中沙门氏菌检测技术的应用探讨
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本研究以速冻牛肝菌、腐乳和米线作为样本，用鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028培养物作为污染源，利用沙门氏菌三糖铁、赖氨酸脱羧酶、蛋白胨水、尿素琼脂、氰化钾和血清学检测方法，验证空白、低水平污染、中水平
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浅析食品检测对保障食品安全的意义
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文概述食品检测，指出影响食品安全的因素，探讨食品检测对保障食品安全的意义，分析食品检测的常见问题，提出优化食品检测的对策建议，旨在进一步保障食品安全，营造良好、放心的消费环境。
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2019—2023年重庆市巴南区食品风险理化监测结果分析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
目的：分析2019—2023年重庆市巴南区理化食品安全风险监测结果，发现食品中存在的安全隐患，为开展针对性的防控提供科学依据。方法：依据《重庆市食品安全风险监测工作手册》对食品进行检验，使用卡方检验统
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李在武专题调研粮食安全和食品安全工作
来源:日照日报 发布日期:2024-11-12
本报讯11月11日，市委书记李在武专题调研粮食安全和食品安全工作，他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，认真落实习近平总书记关于国家粮食安全、食品安全的重要论述，坚持底线思维、极限思维，强化全
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政策过渡期的烘焙食品还能不能吃
来源:湖南日报 发布日期:2024-11-12
“吃了这么多年，好心慌!” 近期，面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠，因安全性相关话题冲上热搜。原来，将于2025年2月8日起实施的新版《食品添加剂使用标准》中，面包、糕点等7类产品中禁用脱氢
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