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基于R语言及案例融合教学提升食品专业学生数据分析核心竞争力的教学模式与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
在大健康和大数据时代背景下，高通量组学技术飞速发展为解决食品营养健康科学热点问题带来机遇，但产生的多维复杂数据也为学科发展带来了巨大挑战。R语言拥有完整的数据准备、处理、分析、建模和可视化的系统，对统
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生鲜采购 食品经营许可须含冷藏冷冻食品经营项目吗？
来源:政府采购信息报 发布日期:2024-11-04
关键词 ·生鲜食材采购 ·冷藏冷冻食品 ·食品经营许可证 案例回放 某学校食堂物资采购项目公开招标,划分为两个采购包,采购包二标的主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鲜活水产、冷冻食品、禽蛋等食材。招标文件对供
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食品饮料行业刮起内容营销旋风
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-11
随着近年消费者购买力的增强，食品饮料行业市场需求持续旺盛。今年以来，食品饮料行业各赛道的竞争态势日趋白热化，多平台较量、多营销手段此起彼伏，各赛道各大品牌纷纷以内容营销为手段，力图在全渠道消费者心智占
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基于DEA-Malmquist指数模型的食品安全行政监管效率测算研究——以2020—2022年河南省8个地级市为例
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全事关国计民生，是保障国家长治久安和民生福祉的基石，对确保人们健康和社会稳定至关重要。河南省作为“中原大粮仓”、食品工业大省和食品流通消费大省，其食品安全尤为重要。本文采用DEA-Malmqui
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汇聚实践创新经验 共享食安治理新思路
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-21
日前，由中国食品安全报社、甘肃省市场监管局联合主办的“第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃）大会”在甘肃省兰州市召开。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动
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探索先进食品产业的“成功密码”
来源:郑州日报 发布日期:2024-12-26
中宣部组织中央主要媒体和有关地方媒体开展的2024年“高质量发展调研行”主题采访活动来到我市，走进位于惠济区的思念食品、三全食品，探寻我市先进食品产业的“成功密码”。 智能技术赋能是很大进步 12月2
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食品理化指标检验质量控制研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
食品检测中的理化指标检验是保障食品安全与质量不可或缺的关键环节。然而，在实际操作中，多种因素可能干扰检验结果，导致数据不准确，进而影响食品安全监管的有效性。本文聚焦理化指标检验过程的质量控制，深入分析
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食品安全在食品工程质量中的重要性探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文探讨了食品安全在食品工程质量中的重要性，分析了生物性、化学性和物理性等多种影响食品安全的因素。为保障食品安全，本文提出了强化源头控制、提升生产过程控制水平、加大监督检测力度和加强社会共治等对策建议
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食品安全不能总靠博主监督
来源:北京商报 发布日期:2024-12-09
又一知名卤味品牌在评测博主手中“翻车”，被发现了食安问题。 近日，测评博主“老爸评测”发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了安全限量，最高超标290倍。 12
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食品中内源性化学污染物新型检测技术研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品原料本身和食品加工过程产生的内源性有害物等带来的食品安全问题成为近年来的研究热点。为保障人民群众舌尖上的安全,检测技术也必须不断更新。针对食品中常见内源性化学污染物的新型检测技术进行综述,包括基于
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