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涨幅位沿海七市低位 食品价格下降是主因
来源:茂名日报 发布日期:2024-10-25
本报讯 据国家统计局茂名调查队调查显示，前三季度，茂名居民消费价格指数（CPI）累计下降0.5%。其中，食品价格指数下降1.3%，非食品价格指数下降0.3%；消费品价格指数下降0.7%，服务价格指数下
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多元共治视角下网络订餐食品安全监管方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
随着互联网技术的发展，网络订餐已成为日常生活的一部分，但食品安全问题也随之出现。本文探讨多元共治视角下网络订餐食品安全监管的方法，通过分析现有监管体系中存在的数据追踪不足、温控监测缺失及平台审核机制薄
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基于电热蒸发-催化热解-原子吸收光谱技术直接测定食品中镉的方法研究
来源:分析仪器 发布日期:2024-11-28
本研究基于固体进样-电热蒸发-原子吸收光谱（SS-ETV-AAS）技术，以大米、辣椒、小鱼仔为代表样，对食品中重金属镉Cd的SS-ETV-AAS测定方法进行研究。研究表明，方法检出限为0.016ng,
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信息技术在医院营养食品安全中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
随着医疗技术的不断进步，医院营养食品的重要性日益凸显，其中食品安全是医院营养食品最关键的组成部分之一。信息技术的应用已经成为保障食品安全、提高监管效率和增强消费者信心的重要工具。基于此，本文通过探讨信
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食品国际化创新应用型人才培养研究与实践
来源:包装工程 发布日期:2024-12-10
目的 经济全球化进程不断加快、文化多元化态势不断加剧，这势必使国际化教育面临新的挑战，对创新应用型人才培养提出新的要求。面向未来、产业需求，食品国际化创新应用型人才培养研究与实践将拓展国际化教育发展途
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赣鄱大地校企携手以科技求新质
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-18
在猴姑饼干生产车间，饼坯通过自动化烤炉，6分钟后饼干的香味扑面而来；在米稀生产车间，米浆通过辊筒加热，30秒后就变成了米稀产品；在全自动无人高架库，1.6万个托盘在22米的高架中来回穿梭，有序整理一箱
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基于大数据的食品安全风险预警体系构建
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
本文分析了传统食品安全监管和预警手段的不足，概述了大数据在食品安全领域的作用，并从多源数据采集与整合、数据处理与风险分析、风险预警模型的设计与实现方面构建基于大数据的食品安全风险预警体系，为实现风险预
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基于生物技术的现代食品快速检测技术研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
随着食品工业的发展，PCR技术、ELISA技术、生物传感器技术、基因芯片技术和荧光定量PCR技术等生物技术在现代食品快速检测中发挥着重要作用，在食品检验中的应用愈加广泛，为食品检验提供了新的发展方向。
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探索西凤酒独特香气的奥秘
来源:宝鸡日报 发布日期:2024-10-21
品质是名酒的根基。在这次大会上，我们西北大学和西凤集团校企合作的项目“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”，正式通过鉴定并发布研究成果，这是我们集结科技力量，采用科技手段攻关取得的最新科研成果。 202
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河北多地进一步加强食品安全宣传教育
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-12
本报讯 李鑫 田兵 刘晓勇 刘国伟 黄荣春 石晓晨 记者 石巍 发自河北 为进一步加强食品安全宣传教育，增强人民群众食品安全意识和防范能力，近期，河北省多地市场监管部门积极营造食品安全人人参与、共治共
027-87841330