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课程思政融入“食品标准与法规”专业课教学中的研究与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
将课程思政融入专业课“食品标准与法规”课程教学过程中,充分挖掘思政内容,分析“食品标准与法规”课程思政教育的意义、课程思政的育人目标、专业课融入课程思政的措施等,提出专业课的思政教学思路及改革措施,把
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学生干部参与学校食品卫生监督效果初探
来源:现代农村科技 发布日期:2024-12-04
本文探讨让学生干部参与学校食品卫生监督，通过明确职责，培训和管理，定期考核与奖励，经过8年多的实践，提升了学生干部的工作能力，保障了学校食品卫生安全，提高了学生对餐厅服务的满意度。
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食品中食源性致病菌活菌检测方法研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2024-10-23
食源性致病菌是危害食品安全和公众健康的重要因子，及时、准确检测食品中的食源性致病菌活菌是保障食品安全的关键。近年来针对食源性致病菌活菌的检测方法发展显著，与传统培养相比更加快速、准确和灵敏。本文系统总
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液相色谱-质谱联用法测定保健食品中去甲乌药碱含量
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
建立一种灵敏可靠的液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）测定保健食品中去甲乌药碱含量的方法。样品经75%甲醇提取,采用Waters XBridge C18 （100 mm×2.1 mm, 2.5μm
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高职类食品微生物检验技术活页式教材的开发研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
针对高职类专业教材食品微生物检验技术存在的问题，通过优化课程整体设计，结合食品检验岗位的实际要求重构教材内容，明确了食品微生物检验技术活页式教材的开发原则，研究了活页式教材内容的编写，以提高从事食品微
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六万余人买买买 展商“幸福太突然”
来源:烟台日报 发布日期:2024-11-18
晚霞映日，金光浮动。 烟台国际博览中心B馆，木美土里集团销售总监刘相阳正在收拾简单的行囊，他带来参展的5000多棵苗木已全部售罄。旁边一位展商对他嘟囔着：“要是果蔬会能连办一个月就好了……” 11月1
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影响食品实验室理化检验环节的因素及质量控制策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文旨在探讨食品实验室理化检验环节的影响因素，并提出相应的质量控制策略。通过对样品预处理、试剂使用、仪器校准及环境控制等方面进行分析，发现优化制备流程、规范试剂管理、定期校准仪器和严格控制实验环境是提
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标准化在食品安全管理中的应用研究
来源:质量与市场 发布日期:2024-10-28
食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全，因此,食品安全问题已成为社会关注的焦点。然而，不可否认的是，当前食品安全问题仍层出不穷。基于此，本文阐述了各环节中常见的食品安全问题，指出了标准化在食品安全
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液相色谱-质谱联用技术在食品专业“有机化学实验”教学中的应用
来源:化工时刊 发布日期:2024-10-25
液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)为食品分析中常用的分析检测方法,具有分离效果好、灵敏度高、定性定量准确等特点。将LC-MS应用于“有机化学实验”课程“茶叶中提取咖啡因”实验中目标产物的定性定量检测
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基于CDIO理念的“食品企业经营管理”混合式教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“食品企业经营管理”课程是高等学校面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业开设的专业选修课程,主要通过对众多案例深入浅出地讲解提升学生的综合管理能力,讲授如何为顾客创造价值、打造产品或服务、发展企业战
027-87841330